Les joyeuses Picardes


 
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 Gaufres sèches

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Viviane
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MessageSujet: Gaufres sèches   Sam 7 Jan - 17:31



juste battre au batteur électrique, sinon à l'huile de coude, avec une spatule .

10 oeufs en omelette avec 400 gr de sucre, 250 gr de beurre fondu, une pincée de sel, et une fois ceci amalgamé, y ajouter 600 gr de farine, ça donne une pate non coulante, mais pas non plus compacte!

moi, j'ai une plaque qui fait 4 gaufrettes d'un coup, je mets donc au centre de mon gaufrier la valeur de 2 cuillères à soupe de pate, je referme, la pate s'étale seule sous le poids du gaufrier , et si la première fournée est toujours plus longue à cuire, les suivantes cuisent rapidement, 2à3mn seulement!

on les sort, elles sont molles, on les met à refroidir sur grille, la vapeur finit de s'évaporer, et elles sèchent et durcissent!

les stocker dans une boite en fer, moi, je mets dans une vieille grande boite tupperware carrée, cette proportion donne bien une quarantaine voire davantage, de gaufres, qui se conserveraient un mois, si elles n'étaient mangées avant


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monique

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MessageSujet: Re: Gaufres sèches   Sam 7 Jan - 17:50

j'ai pas de gauffrier pour gauffres fines

j'ai pas de gauffrier moa zut de zut alors

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michou

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MessageSujet: Re: Gaufres sèches   Sam 7 Jan - 19:19

miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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MessageSujet: Re: Gaufres sèches   Sam 7 Jan - 20:02

moi je les fais plus fines encore et rondes comme celles que l'on peut trouver dans les magasins

mais que c'est bon
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michou

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MessageSujet: Re: Gaufres sèches   Sam 7 Jan - 20:40

je vais venir apprendre le chti mamie

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Kriskotte

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MessageSujet: Re: Gaufres sèches   Sam 7 Jan - 22:08

miammmmmmmmmmmmm ça à l'air vraiment délicieux et très simple à faire.

Il faut que je regarde car j'ai un gauffrier mais je ne pense pas avoir de plaques interchangeables.

Une boîte tuperwaere ce n'est pas en fer


Dernière édition par Kriskotte le Sam 7 Jan - 22:29, édité 1 fois
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domi

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MessageSujet: Re: Gaufres sèches   Sam 7 Jan - 22:13

merci viviane .je vais essayer d'en faire .ma mere a les plaques et elle n'en fait plus .les siennes étaient délicieuses mais je n'ai jamais eu la recette
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jojo

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MessageSujet: Re: Gaufres sèches   Sam 7 Jan - 23:08

j'en mangeais des gaufres comme ça quand j'étais petite (je le suis toujours ) en Italie
elles étaient de forme ronde
et souvent ils les collaient 2 par 2 en mettent entre
un genre de confiture plutot noire
c'etait bon mais ils les faisaient cuire au feu de bois dans la cheminée
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MessageSujet: Re: Gaufres sèches   

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Gaufres sèches
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