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 Petites feuilles d'endives au chèvre

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jojo

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Localisation : Albi -Tarn- Occitanie
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MessageSujet: Petites feuilles d'endives au chèvre   Mer 14 Déc - 1:48

PETITES FEUILLES D'ENDIVES AU CHEVRE

Ingrédients pour 4 personnes: 4 petites endives, 200g de chèvre frais, 1 petit chèvre sec, 4 très fines tranches de jambon de Parme, 3 c. à soupe de whisky, 3 c. à soupe de crème fraîche, 4 tiges de ciboulette.

Préparation:

- Coupez la base des endives et séparez les feuilles.

- Sélectionnez les plus petites et les plus jolies.

- Lavez-les et épongez-les dans du papier absorbant.

- Dans le bol d'un robot, mettez la crème, le chèvre frais et le whisky.

- Mixez pour obtenir une mousse homogène.

- Répartissez-la dans les feuilles d'endives.

- Parsemez de fins copeaux de chèvre sec.

- Coupez le jambon en lamelles et disposez-les dessus.

- Décorez avec la ciboulette ciselée.

- Mettez au frais jusqu'au moment de servir, en apéritif.
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Kriskotte

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MessageSujet: Re: Petites feuilles d'endives au chèvre   Mer 14 Déc - 8:50

je confirme pour l'avoir faite souvent, cette recette est excellente.
Merci Jojo pour celles qui ne connaîtrait pas.
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Viviane
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MessageSujet: Re: Petites feuilles d'endives au chèvre   Mer 14 Déc - 9:05

tu te souviens, Mimi, Nelly nous avait fait des feuilles ainsi, mais avec une salade de surimi à l'intérieur?

Jojo, sympa, je pense qu'on peut accomoder de plein de façons, ces feuilles d'endive!

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Mimi
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MessageSujet: Re: Petites feuilles d'endives au chèvre   Mer 14 Déc - 9:11

oui
et Michou en fait au roquefort je crois

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Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau

 
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monique

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MessageSujet: Re: Petites feuilles d'endives au chèvre   Mer 14 Déc - 9:57

merçi JOJO
et oui pleins d 'idées a partir de l'endive

et un rappel memoire nous est pafois bien necessaire

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Viviane
Admin
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Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: Re: Petites feuilles d'endives au chèvre   Mer 14 Déc - 10:29

c'est vrai, on a besoin de rappels, on oublie tout

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Nicolette

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MessageSujet: Re: Petites feuilles d'endives au chèvre   Mer 14 Déc - 17:01

cà doit être délicieux ces petites feuilles là,
et pas étouffant
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MessageSujet: Re: Petites feuilles d'endives au chèvre   

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Petites feuilles d'endives au chèvre
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