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 Quiche endives tomates confites et féta

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jojo

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MessageSujet: Quiche endives tomates confites et féta   Mar 29 Nov - 1:50

QUICHE AUX ENDIVES TOMATES CONFITES ET FETA

Préparation: 30mn

Cuisson: 1h30

Ingrédients pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée, 6 endives, 200g de feta, 6 oeufs, 1/2l de lait, 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 5 tomates grappe, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de sucre en poudre, sel et poivre du moulin.

Préparation:

- Coupez les tomates en quatre, ôtez les graines et placez-les sur la plaque du four.

- Arrosez de 3 c. à soupe d'huile d'olive et saupoudrez de sucre en poudre.

- Mettez à cuire 45 minutes dans un four préchauffé (th.6), puis laissez refroidir.

- Etalez la pâte à tarte dans un moule préalablement beurré, piquez le fond avec une fourchette, pincez les bords et mettez à cuire 15 minutes dans un four préchauffé (th.5).

- Coupez les endives en lanières.

- Faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites-les sauter 5 minutes à feu vif. Réservez.

- Dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec le lait et la crème fraîche, salez et poivrez.

- Répartissez les tomates confites sur le fond de tarte précuit, émiettez la moitié de la feta sur les tomates, ajoutez les endives sautées.

- Versez les oeufs battus puis dispersez le reste de la feta émiettée.

- Enfournez et laissez cuire à nouveau 25 minutes.
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Mimi
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MessageSujet: Re: Quiche endives tomates confites et féta   Mar 29 Nov - 9:07

tomates endives, pour moi c'est un mélange surprenant
simplement à cause de la saison de production

les endives commencent depuis un mois, je parle des endives produites ici
et les tomates y'en a plus

perso les tomates qu'on trouve en ce moment, j'achète jamais

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monique

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MessageSujet: Re: Quiche endives tomates confites et féta   Mar 29 Nov - 9:12

içi non plus plus de tomates du pays donc plus sur notre table non plus

mais les endives ouiiiiiiiiiiiiii

mais relisant la recette de Jojo, ce sont les tomates confites qu sont utilisées donc toutes l'année en conserve

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Mimi
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MessageSujet: Re: Quiche endives tomates confites et féta   Mar 29 Nov - 9:29

bien vu !!

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jojo

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MessageSujet: Re: Quiche endives tomates confites et féta   Mar 29 Nov - 12:57

voila tu fais des tomates séchées en été et l'hiver la quiche aux endives
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MessageSujet: Re: Quiche endives tomates confites et féta   

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