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 Cabillaud au gratin de carottes

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jojo

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Localisation : Albi -Tarn- Occitanie
Date d'inscription : 30/07/2010

MessageSujet: Cabillaud au gratin de carottes   Ven 11 Nov - 1:09

CABILLAUD AU GRATIN DE CAROTTES

Ingrédients pour 4 personnes: 400g de cabillaud, 400g de carottes 1/2 chou-fleur, 4dl de lait, 100g de gruyère râpé, 40g de beurre, poivre et sel

Préparation:

- Eplucher les carottes et les couper en dés.

- Laver le chou-fleur et le couper en bouquets. Faire cuire l'ensemble à la cocotte pendant 10 minutes puis mixer en incorporant le lait.

- Cuire le poisson 1/4 d'heure au four.

- Répartir la purée de légumes dessus. Saupoudrer de gruyère et faire gratiner
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Cabillaud au gratin de carottes
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