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 Gratin de dinde aux petits légumes

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jojo

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MessageSujet: Gratin de dinde aux petits légumes   Mar 27 Sep - 1:23

GRATIN DE DINDE AUX PETITS LEGUMES

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes: 1 filet de dinde de 500g, 2 oeufs, 2 carottes, 100g de gruyère, 250g de tomates cerise, 8 c. à soupe de sauceline (fécule de pomme de terre), 1 beau brocoli, 40cl de lait, 2 pincées de noix de muscade, 10cl de crème, sel et poivre.

Préparation:

- Laver les légumes, éplucher les carottes et couper les sommités du brocoli.

- Faire chauffer un grand volume d'eau salée. Couper les carottes en lamelles.

- Puis plonger les légumes quelques minutes dans l'eau bouillante et les retirer.

- Préparer une béchamel: faire chauffer le lait et la crème dans une casserole, saler et poivrer. Lorsque le lait commence à bouillir, mélanger petit à petit la fécule de pomme de terre, continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis retirer du feu.

- Faire préchauffer le four (th.6).

- Placer dans un mixeur la béchamel, la moitié des sommités de brocoli, les oeufs, saler et poivrer légèrement, ajouter deux pincées de noix de muscade puis mixer finement.

- Couper la dinde en cubes de petite taille, saler, poivrer et les disposer dans un moule à gratin. Ajouter les légumes restant puis mélanger avec le fromage râpé et finir en versant l'appareil à base de brocoli.

- Mélanger légèrement pour que l'appareil se répartisse uniformément, puis enfourner 20 minutes.

- Retirer du four et servir.
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Viviane
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MessageSujet: Re: Gratin de dinde aux petits légumes   Mar 27 Sep - 9:05

ça m'a l'air pas mal...

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Nicolette

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MessageSujet: Re: Gratin de dinde aux petits légumes   Mar 27 Sep - 10:37

Miam j'essaierai ta recette Jojo, j'ai juste à acheter carottes et brocolo
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Kriskotte

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MessageSujet: Re: Gratin de dinde aux petits légumes   Mar 27 Sep - 11:19

Merci jo ça à l'air bien bon tout ça !!!!
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MessageSujet: Re: Gratin de dinde aux petits légumes   

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Gratin de dinde aux petits légumes
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