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 Feuilleté de poire au roquefort

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jojo

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Localisation : Albi -Tarn- Occitanie
Date d'inscription : 30/07/2010

MessageSujet: Feuilleté de poire au roquefort   Dim 18 Sep - 1:56

FEUILLETE DE POIRE AU ROQUEFORT

Ingrédients pour 6 personnes: 500g de pâte feuilletée, 3 poires, 30g de crème fraîche, 100g de roquefort, 150g de beurre, 1 oeuf.

Préparation:

- Saler la pâte et la couper en quatre restangles de 10cm de long.

- Badigeonner d'oeuf et enfourner pendant 15-20 minutes à four chaud.

- Ecraser le Roquefort avec le beurre et la crème fraîche.

- Eplucher les poires, retirer les pépins et les couper en lamelles.

- Faire dorer les poires dans du beurre.

- Ouvrir les feuilletés en deux, garnir avec le beurre de Roquefort et par dessus des poires.

- Servir bien chaud.

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Feuilleté de poire au roquefort
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