Les joyeuses Picardes


 
AccueilS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Boulettes de viande aux olives

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
jojo

avatar

Nombre de messages : 39260
Age : 60
Localisation : Albi -Tarn- Occitanie
Date d'inscription : 30/07/2010

MessageSujet: Boulettes de viande aux olives   Sam 10 Sep - 1:49

PETITES BOULETTES DE VIANDE AUX OLIVES

Ingrédients pour 4 personnes: 400g de bifteck haché, 40g d'olives dénoyautées, 50g de pignons (ou de cerneaux de noix), 1 oeuf, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 15g de farine, 4c.à soupe d'huile d'olive, 3 pincées de baies roses moulues, sel.

Préparation: 20mn

Cuisson: 7mn

Préparation:

- Eplucher ail et oignon.

- Mixer les pignons, les olives égouttées, l'ail et l'oignon et réserver.

- Mélanger, dans un saladier, la viande avec l'oeuf, et ajouter baies roses et sel.

- Incorporer la préparation aux pignons.

- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.

- Former des petites boulettes, les rouler dans la farine et enlever l'excédent.

- Les mettre à dorer 7 minutes de chaque côté sur feu vif, en remuant souvent.

- Egoutter sur une feuille de papier absorbant.

- Servir avec une salade assaisonnée au vinaigre de xérès.
Revenir en haut Aller en bas
 
Boulettes de viande aux olives
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les joyeuses Picardes :: Plats-
Sauter vers: