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 Le Mirliton aux quetsches

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monique

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MessageSujet: Le Mirliton aux quetsches   Mar 23 Aoû - 12:55









Une recette que j'adore. D'ailleurs elle fonctionne
très bien aussi avec les figues que l'on commence à récolter. Choisissez
donc le fruit que vous préférez ! ou desmirabelles, des prunes aussi, des peches



Pour 1 mirliton (diamètre du moule à manqué 26 cm) :


  • 1 kg de quetsches (900g dénoyautées)
  • 150g de sucre semoule
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 30g de beurre
  • 5 œufs
  • 60g de poudre d'amandes
  • 50g de farine
  • 1 grosse cuiller à soupe d'eau de vie de prune
  • sucre glace pour saupoudrer

Beurrez et sucrez votre moule à manqué.

Dénoyautez vos prunes et coupez-les en 2.

Préchauffez votre four à 180°C.


Disposez vos prunes face contre le plat comme si vous
faisiez une tarte Tatin. Faites un appareil avec tous les autres
ingrédients. Recouvrez les quetsches de ce mélange. Faites cuire environ
35 minutes (le dessus doit être doré). Démoulez et saupoudrez avec du
sucre glace.

Régalez-vous !

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Dernière édition par monique le Mar 23 Aoû - 17:49, édité 1 fois
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Mimi
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MessageSujet: Re: Le Mirliton aux quetsches   Mar 23 Aoû - 13:01

zut
je n'ai plus de mirabelles!

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Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau

 
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Viviane
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MessageSujet: Re: Le Mirliton aux quetsches   Mar 23 Aoû - 13:16

face contre le moule, ça veut dire la peau, ou la face dénoyautée?

ici, j'ai quelques quetches sauvages, pas encore vraiment mures, j'essayerai, mais je mettrai moins de sucre, 100 gr me paraissent amplement suffisants, t'en penses quoi,Monique?

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monique

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MessageSujet: Re: Le Mirliton aux quetsches   Mar 23 Aoû - 13:41

je pense qu'il faut adapter d'abord aux fruits...Certains sont plus sucrés que d'autres et ensuite a son gout perso

regarde sur la photo Vivi, coté coupe ...

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Kriskotte

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MessageSujet: Re: Le Mirliton aux quetsches   Mar 23 Aoû - 13:46

j'en ai vu ici des quetches je vais essayer tiens c'est une bonne idée ça moi aussi je vais diminuer le sucre en fonction de la saveur des fruits.
merci Monique ça me tente.
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monique

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MessageSujet: Re: Le Mirliton aux quetsches   Mar 23 Aoû - 14:17

et pas compliqué a faire

j'ai aussi envoyé a ma petite Gwen, elle adore cuisiner

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Kriskotte

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MessageSujet: Re: Le Mirliton aux quetsches   Mar 23 Aoû - 14:49

monique elle a de qui tenir la petite
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Kriskotte

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MessageSujet: Re: Le Mirliton aux quetsches   Mar 23 Aoû - 17:21

le four à combien monique en chaleur tournante ????
J'ai besoin de la réponse je viens d'aller acheter des prunes mais jais oublié de la poudre d'amende est ce que je peux remplacer par poudre de noix j'ai des noix ????
J'espère que Monique va passer j'attends la réponse car j'ai tout préparer !!!
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monique

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MessageSujet: Re: Le Mirliton aux quetsches   Mar 23 Aoû - 17:51

Kriska mais la t° du four est indiquée 180° pendant 35 min environ

pour les noix pourqui pas ...j'ai jamais essayer mais tu peut innover

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Kriskotte

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MessageSujet: Re: Le Mirliton aux quetsches   Mar 23 Aoû - 18:16

j'ai relu 3 fois, j'ai rien vu
toutes mes excuses monique et en plus c'est en rouge
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michou

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MessageSujet: Re: Le Mirliton aux quetsches   Mar 23 Aoû - 22:31

miam j'ai des figues, demain j'achète de la poudre d'amandes merci Monique

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au revoir Marie Ange



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