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 Le lapin à la charentaise

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Mimi
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MessageSujet: Le lapin à la charentaise   Jeu 23 Aoû - 22:20

Rendons à céssar ce qui est à césar, la recette me vient de Domie, une ex amie du net
J'essaie de l'oublier mais j'ai gardé cette recette

Mélanger une cuillerée à soupe de moutarde normale et une de moutarde à l'ancienne
Enduire un lapin avec cette préparation. Saler, poivrer
Dans un plat à four disposer une couche d'ognons coupés en lamelles
Y poser le lapin
Arroser avec trois quart d'un pot de bridélice et quatre cuillères à soupe de cognac (aujourd'hui avec Baptiste je n'en ai pas mis)
Mettre au four 1/2 heures à 180° et une heure à 150°
Si besoin ajouter de la crème en cours de cuisson

nous on le fait dans l'ultra plus de tupper et c'est un délice servi avec des pâtes fraiches

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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Jeu 23 Aoû - 22:21

J'ai eu peur, j'ai cru que c'était un lapin dans une pantouffle

Oui, bon...
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Mimi
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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Jeu 23 Aoû - 22:23

Charentaise, qui vient des Charentes
Charente : département français
Faut tout te dire ....

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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Jeu 23 Aoû - 22:23

Oh, hé, elle me prend pour qui la chefesse
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Mimi
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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Jeu 23 Aoû - 22:24

pour un pantouflard

bon je sais celle là n'est pas top

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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Jeu 23 Aoû - 22:25

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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Jeu 23 Aoû - 22:42

Je n'ai jamais réussi à faire un Lapin à la moutarde qui ne soit pas sec
et pourtant ce n'est pas faute de ne pas mettre de liquide , de créme
ou autres
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Mimi
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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Ven 24 Aoû - 9:22

Essaie une cocotte fermée

Et je crois que tu te dévalorises non ?

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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Ven 24 Aoû - 12:08

Hé, les filles, il y a une guerre fratricide entre Sanguine et Félipe ..... c'est la bataille des connaissances !!!!
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Mimi
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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Ven 24 Aoû - 12:20

nelly a écrit:
Hé, les filles, il y a une guerre fratricide entre Sanguine et Félipe ..... c'est la bataille des connaissances !!!!

pas du tout
Je l'éduque

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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Ven 24 Aoû - 13:58

pffffffffffffffffffff
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Mimi
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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Ven 24 Aoû - 14:06



Et ma recette dans tout ça ???

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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Ven 24 Aoû - 17:42

Alors ce lapin il était bon, et Baptiste en a mangé.
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Mimi
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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Ven 24 Aoû - 17:51

Il était excellent

baptiste en a mangé, on lui a dit que c'était du lapin, je crois qu'il n'a pas bien compris, il cherchait un lapin partout
Le pauvre si petit, on va pas lui faire perdre ses belles illusions

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michou

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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Ven 24 Aoû - 18:50

merci pour la recette de Domi Mimi je vais noter dans un coin de mes recettes

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au revoir Marie Ange



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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Ven 24 Aoû - 19:00

Domi Mimi, joli nom pour une recette

J'en connais une qui va tirer la langue dans pas longtemps
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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Ven 24 Aoû - 19:02

Tu crois vraiment qu'il a encore besoin d'être éduqué, ce petit ???
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Mimi
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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Ven 24 Aoû - 19:12

Domi...Mimi
je ne tire pas la langue non
ça fait remonter de vieilles histoires
ça va faire deux ans...

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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Ven 24 Aoû - 22:11

Sanguine a écrit:
Essaie une cocotte fermée

Et je crois que tu te dévalorises non ?

je suis vraiment nulle , tout mon entourage est d'accord
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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Sam 25 Aoû - 7:20

Sais pas de quelles histoires tu parles mais ça n'a pô l'air gai tout ça
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Mimi
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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Sam 25 Aoû - 9:30

Noga non tu ne m'a pas fait de peine voyons !!!

Félipé un jour je t'expliquerai
Mais raconter ça ressemble à des histoires de cour de récré

A vivre c'est très douloureux

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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Sam 25 Aoû - 12:03

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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Dim 26 Aoû - 22:31

Noga.... c'est quoi ces histoires.... Personne n'est nul ici.... COMPRIS ???

On est là pour s'épauler et profiter des bonnes recettes des autres...

Il y a 2 règles pour le lapin :

1) pas de températures trop forte.... tout doux....

2) la cuisson : ou minute pour les râbles (filets) par exemple, juste rôtis 2 min. de chaque côté,
ou mijoté 30 à 60 min.

Bonne réussite
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michou

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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Mar 10 Nov - 12:11

je fais remonter car je suis venue la chercher pour demain et j'ai pensé que c'était une bonne idée de repas d'hiver

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au revoir Marie Ange



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monique

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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   Mar 10 Nov - 13:50

super michou merçi, je la note pour le prochain lapinou

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MessageSujet: Re: Le lapin à la charentaise   

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