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 potiron au four

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marie-ange

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MessageSujet: potiron au four   Sam 18 Sep - 19:37

Puisque les potirons arrivent à maturité, je vous mets cette recette que ma mère faisait souvent et que je fais aussi très souvent et mes enfants en raffolent.

Potiron au four


2 cuillères à soupe de farine
2 œufs
4 cuillères à soupe de lait
sel, poivre, muscade
100g de fromage râpé
600g de potiron environ après évaporation


• Enlever les graines, peler le potiron, le couper en morceaux et le cuire à l’eau salée jusqu’à ce qu’il soit tendre (12 à 15minutes).
• L’égoutter et remettre dans la casserole, l’écraser avec la cuillère en bois.
• Bien sécher cette pulpe sur feu vif en remuant. Il faut que l'eau s'évapore et c'est cette pulpe que l'on pèse.
• Laisser tiédir.
• Délayer la farine avec le lait, ajouter les œufs battus, assaisonner.
• Mélanger le tout à la purée de potiron.
• Ajouter le fromage râpé et mélanger.
• Verser dans un plat à four beurré.
• Laisser cuire à feu modéré environ 30 minutes.

Souvent je cuis la veille et pendant la nuit, ça égoutte et c'est moins long pour sécher.


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marie-ange

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MessageSujet: Re: potiron au four   Sam 18 Sep - 19:42

Il m'arrive de faire la même recette avec de la courgette

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Mimi
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MessageSujet: Re: potiron au four   Sam 18 Sep - 19:52

à essayer

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Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau

 
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marie-ange

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MessageSujet: Re: potiron au four   Sam 18 Sep - 19:57

l'essayer, c'est l'adopter

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Josy

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MessageSujet: Re: potiron au four   Sam 18 Sep - 20:34

Je le fais en version allégé et c'est très bon

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Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert
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jojo

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MessageSujet: Re: potiron au four   Dim 19 Sep - 0:27

Cette recette a l'air bien bonne et ça va être la saison du potiron
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MessageSujet: Re: potiron au four   

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potiron au four
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