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 Salade Ile-de-France

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Josy

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MessageSujet: Salade Ile-de-France   Sam 19 Juin - 19:34

Salade Ile-de-France

Dégustez cette salade composée réalisée avec des ingrédients 100 % issus de Paris et de l'Ile de France.

Ingrédients pour 1 personne :

Salade verte à volonté

150 g de champignons de Paris

125 g de pommes de terre (Belle de Fontenay) (uniquement pour les programmes à 1200 kcal ou 1400 kcal, et 185 g pour la formule à 1600 kcal)

60 g de jambon de Paris découenné et dégraissé

1 oeuf dur

30 g de Brie de Melun (uniquement pour les formules à 1400 kcal et 1600 kcal)

1 échalote

Graines de cumin

Sel, poivre

Marche à suivre :

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur et les laisser refroidir.

Faire cuire l'oeuf , le plonger dans une casserole d'eau froide puis l'écaler.

Laver la salade et les champignons.

Dans une grande assiette, disposer la salade ciselée finement, les champignons émincés, les pommes de terre et le Brie en dés, l'oeuf dur en rondelles et le jambon en fines lanières.

Recouvrir d'échalote émincée et de graines de cumin, saler, poivrer et servir aussitôt.

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monique

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MessageSujet: Re: Salade Ile-de-France   Sam 19 Juin - 19:38

voilà une salade bien sympa je vais la retenir celle là mais faudrai qu'il fasse plus chaud

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Kriskotte

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MessageSujet: Re: Salade Ile-de-France   Sam 19 Juin - 19:44

Josy les pommes de terre tu les laisse entieres ???
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Josy

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MessageSujet: Re: Salade Ile-de-France   Sam 19 Juin - 20:54

les pommes de terre et le brie coupés en dés

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Josy

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MessageSujet: Pizza légère   Mer 23 Juin - 11:06

Pizza légère pour 2 personnes

Voici les ingrédients qu'il vous faut : - 250 g farine complète - 125 g fromage blanc à 0 % - 1 jaune d'oeuf - 1 petite boîte de concentré de tomates - 2 tomates fraîches - 100 g de crevettes - 100 g champignons de Paris - 2 carré frais 0 % - Herbes de Provence, ail, sel...

Préparation de la pizza légère pour deux personnes : Pour la pâte : Mélanger la farine, l'oeuf, le sel et le fromage blanc jusqu'à l'obtention d'une boule élastique. Etaler sur une feuille de papier cuisson, en ajoutant, si besoin, un peu de farine.

Pour la garniture : Faire chauffer une petite boîte de concentré de tomates dans une casserole avec un peu d'eau. L'étaler sur la pâte. Aromatiser à son goût (sel, poivre, herbes de provence, ail). Ajouter des rondelles de tomates. Puis garnir de crevettes et de champignons de Paris frais. Parsemer les 2 carrés frais, puis ajoutez quelques herbes de Provence. Faire cuire au four 30 mn environ (thermostat 6/7).


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Mimi
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MessageSujet: Re: Salade Ile-de-France   Mer 23 Juin - 11:14

dans la pate à pizza y'a 3 cuil à soupe d'huile d'olive pour 250g de farine
doit pas y avoir trop de différence

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Josy

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MessageSujet: Re: Salade Ile-de-France   Mer 23 Juin - 11:23

Mimi me suit trompée je voulais ouvrir un autre post. Je vais recommencer

Mimi pour toi ça n'a pas d'importance, tu maintiens ton poids, mais pour celles qui veulent maigrir ça en a beaucoup, étant donné que dans un régime il ne faut prendre que 3 c à café d'huile dans la journée...........

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LOUPIAC

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MessageSujet: Re: Salade Ile-de-France   Sam 26 Juin - 21:48

Je suis d'accord avec Mimi, l'oeuf étant aussi calorique que l'huile.
Je vois pas trop la différence avec une pâte à pain classique.

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Josy

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MessageSujet: Re: Salade Ile-de-France   Sam 26 Juin - 22:23

Oh là là Solange je ne peux te laisser dire cela. Voici mes recherches

100 g d'oeuf = 147 calories (on ne prend pas 100g)
100 g d'huile = 899 calories
100 g de fromage blanc 0% = 52 calories.

Une pizza est très calorique. On peut se fair plaisir de temps en temps en évitant celles aux trois fromages. Mais la recette que je viens de donner est bien moins calorique.

Je crois que 3 c à soupe d'huile doivent faire 45 g donc 404c
l'oeuf 60 g environ donc 88calories + 125 g de fromage blanc à 65 calories pour un total de 153 calories au lieu de 404c. Et l'on met que le jaune de l'oeuf.

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