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 Purée froide de courgettes à la provençale

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Josy

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MessageSujet: Purée froide de courgettes à la provençale   Sam 19 Juin - 19:28

Purée froide de courgettes à la provençale

Découvrez la purée de courgettes dans sa version estivale !

Ingrédients pour 1 personne :

250 g de courgettes

1/2 oignon

1/4 de gousse d'ail

1/4 de jus de citron

Herbes de Provence

Sel

Poivre

Marche à suivre :

Couper les courgettes en petits dés, ciseler l'oignon et presser la gousse d'ail.

Faire revenir l'ail et l'oignon dans une casserole antiadhérente, ajouter ensuite les dés de courgettes.

Ajouter ensuite très peu d'eau, laisser mijoter 10 minutes environ.

Ajouter à la fin le jus de citron.

Si la compotée est trop liquide, la faire dessécher quelques minutes sur le feu.

Mixer ensuite l'ensemble, rajouter le sel, le poivre et les herbes de Provence.

Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur ensuite jusqu'au service.

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Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert
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Kriskotte

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MessageSujet: Re: Purée froide de courgettes à la provençale   Sam 19 Juin - 19:46

ca a l air pas mal en accompagnement !!!
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Purée froide de courgettes à la provençale
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