Les joyeuses Picardes


 
AccueilS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Oeufs à la Florentine

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Josy

avatar

Nombre de messages : 29336
Age : 67
Localisation : 95
Date d'inscription : 29/07/2007

MessageSujet: Oeufs à la Florentine   Mer 2 Juin - 17:03

Oeufs à la Florentine

Voici une recette très facile à réaliser pour un diner sain et délicieux. Il ne vous reste plus qu'à la tester et vous verrez vous serez conquis par ces oeufs à la florentine

Ingrédients pour 1 personne
. 2 oeufs
. 300 g d'épinards en branche (en conserve)
. 40 g de ricotta
. Menthe ciselée
. Sel poivre cumin
. 1 c à café de vinaigre

1. Faire chauffer une casserole d'eau avec le vinaigre, jusqu'au frémissement. Casser chaque oeuf dans un récipient distinct.

2. Cuire un oeuf après l'autre : prendre une cuillère et le déposer délicatement dans la casserole d'eau vinaigrée frémissante.

3. A l'aide d'un écumoire, enrober le jaune avec le blanc. Laisser quelques minutes. Egoutter et passer sous un filet d'eau.

4. Rincer les épinards puis les presser pour les égoutter au maximum. Les faire revenir sans matière grasse dans une poêle, ajouter la ricotta, assaisonner et bien mélanger.

5. Disposer le nid d'épinards à la ricotta dans l'assiette, puis ajouter par dessus les oeufs pochés et de la menthe ciselée. Servir tiède.

_________________





Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert
Revenir en haut Aller en bas
http://poupeesjosyloty.canalblog.com/
 
Oeufs à la Florentine
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les joyeuses Picardes :: Plats-
Sauter vers: