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 cheese cake au citron ou fiadone corse

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michou

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MessageSujet: cheese cake au citron ou fiadone corse   Mar 27 Avr - 21:17

mon message est parti
je recommence

brucciu(fromage blanc frais corse) ou brousse 500 grs
1 citron non traité
6 oeufs
250/300 grs de sucre fin
chauffer le four à 180°
dans une terrine melanger les jaunes et le sucres jusqu'à ce que les jaunes blanchissent, meler le fromage et le zeste de citron, monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent
chemise un moule à manqué de papier sulfu en laissant dépasser le papier vers le haut, le huiler et verser la prparation lisser la surface et laisser cuire 30 à 35 mn vérifier la cuisson au couteau, la croute doit etre légèrement brune
laisser tiedir et demouler sur une grille pour faire refroidir






moi j'aime bien mettre la préparation crue sur une pate à tarte sucrée(achetée toute prete) c'st délicieux ça fait une tarte au fromage

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au revoir Marie Ange



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Mimi
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MessageSujet: Re: cheese cake au citron ou fiadone corse   Mar 27 Avr - 21:58

miam

mais la brousse je n'en n'ai trouvé qu'à St Raphaël

faudrait que je regarde à Auchan
mais je n'y vais jamais

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Viviane
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MessageSujet: Re: cheese cake au citron ou fiadone corse   Mer 28 Avr - 7:54

la dose de sucre rien que ça, ça me rebute..

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Mimi
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MessageSujet: Re: cheese cake au citron ou fiadone corse   Mer 28 Avr - 8:55

ben tu diminues

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monique

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MessageSujet: Re: cheese cake au citron ou fiadone corse   Mer 28 Avr - 9:01

j'adore le cheese cake mais je met aussi moins de sucre
et au lieu de pate je fais avec des speculoos que j'ecrase avec du beurre et j'en tapisse llefond du moule s'est sympa aussi

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michou

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MessageSujet: Re: cheese cake au citron ou fiadone corse   Mer 28 Avr - 10:02

Vivi j'ai mis la dose de sucre qu'indique la vraie recette mais tu peux diminuer
par contre ma Mimi la brousse tu dois pouvoir trouver dans un grand magasin et si tu la trouves, prends là entière pas allégée, c'est meilleur
Monique j'ai vu aussi la recette du cheese cake avec des petits bruns,mais le spéculos ayant plus de gout ça doit etre fameux

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Nicolette

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MessageSujet: Re: cheese cake au citron ou fiadone corse   Lun 3 Mai - 7:34

J'aime bien le citron et j'en ai des non traités,
je regarderai à carrefour market si je trouve la brousse,
merci MICHOU
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monique

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MessageSujet: Re: cheese cake au citron ou fiadone corse   Jeu 7 Aoû - 10:16

je fait remonter pour Kriska
une autre façon de faire 

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MessageSujet: Re: cheese cake au citron ou fiadone corse   

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