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 Petites étoiles au comté et au pavot

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Josy

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MessageSujet: Petites étoiles au comté et au pavot   Sam 2 Jan - 10:16

Je vous met la recette de petits gateaux d'apéritif

Pour 50 sablés environ :

1,5 tasse de farine (1tasse = 25 cl)
1 c à café de sel
1 pincée de Paprika
30g de beurre
2 tasses de comté râpé
3 c à soupe d'eau
2 c à soupe de jus de citron
un peu de lait
pavot bleu

Mélanger la farine, le sel, le paprika et le beurre de façon à obtenir une chapelure fine. Ajouter le fromage râpé et mélanger à nouveau.

Mélanger l'eau et le jus de citron et incorporer au mélange précédent. Mélanger pour obtenir une pâte ferme, genre pâte à tarte. Au besoin, ajouter un peu d'eau si le mélange est trop sec ou un peu de farine dans le cas contraire.

Pétrir légèrement à la main la boule de pâte ainsi obtenue et l'étaler sur le plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à patisserie, sur une épaisseur d'environ 3 cm.

Découpée, à l'aide d'un emporte-pièce et les déposer sur la plaque du four recouverte d'un papier cuisson.

Piquer légèrement les coeurs à l'aide d'une fourchette et les badigeonner de lait avec un pinceau à pâtisserie.
Saupoudrer de pavot .

Cuire 10 mn dans un four préchauffé à 190°C

Les petits gateaux gonfles contrairement aux sablés sucrées.

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Mimi
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MessageSujet: Re: Petites étoiles au comté et au pavot   Sam 2 Jan - 10:21

ils étaient excellents

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monique

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MessageSujet: Re: Petites étoiles au comté et au pavot   Sam 2 Jan - 11:08


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Nicolette

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MessageSujet: Re: Petites étoiles au comté et au pavot   Sam 2 Jan - 11:16

Merci Josy j'en ferai sous peu
Mes sablés de Noël ont fait un tabac
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Josy

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MessageSujet: Re: Petites étoiles au comté et au pavot   Sam 2 Jan - 11:52

monique a écrit:

on n'a pas photographié, on a mangé

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monique

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MessageSujet: Re: Petites étoiles au comté et au pavot   Sam 2 Jan - 12:37


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Mimi
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MessageSujet: Re: Petites étoiles au comté et au pavot   Sam 2 Jan - 12:52

Il m'en restait un
pas eu le temps de le photographier
oup's englouti

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monique

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MessageSujet: Re: Petites étoiles au comté et au pavot   Sam 2 Jan - 13:20

gourma,nde!!!! mais quand c'est bon c'est bon!!

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MessageSujet: Re: Petites étoiles au comté et au pavot   

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