Les joyeuses Picardes


 
AccueilS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 mes petits gateaux de noel

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
Aller à la page : 1, 2  Suivant
AuteurMessage
monique

avatar

Nombre de messages : 22159
Age : 69
Localisation : 47390 LAYRAC
Date d'inscription : 20/10/2008

MessageSujet: mes petits gateaux de noel   Ven 27 Nov - 15:33





voilà deja 2 recettes
je vous en mettrai d'autres au fur et a mesure

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Mimi
Admin
avatar

Nombre de messages : 48499
Age : 63
Localisation : Picardie
Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Ven 27 Nov - 15:34

miam
merciii

_________________





Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau

 
Revenir en haut Aller en bas
http://joyeusespicardes.4rumer.com
monique

avatar

Nombre de messages : 22159
Age : 69
Localisation : 47390 LAYRAC
Date d'inscription : 20/10/2008

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Ven 27 Nov - 15:46

le scan n'est pas parfait, mais c'est en direct de mon cahier

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Nicolette

avatar

Nombre de messages : 13820
Age : 65
Localisation : Bourbonnais région Auvergne
Date d'inscription : 23/07/2007

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Ven 27 Nov - 18:23

Merci Monique, je ne suis pas la dernière à les prendre
Revenir en haut Aller en bas
michou

avatar

Nombre de messages : 25102
Age : 63
Localisation : Peypin en provence
Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Ven 27 Nov - 19:04

merci pour les petits gateaux, j'aime les spéculos, je vais faire remonter mes croquants aux amandes j'ai du les poster


_________________
au revoir Marie Ange



le bonheur est souvent la seule chose que l'on puisse donner sans l'avoir et c'est en le donnant que l'on l'acquiert (VOLTAIRE)
Revenir en haut Aller en bas
Nicolette

avatar

Nombre de messages : 13820
Age : 65
Localisation : Bourbonnais région Auvergne
Date d'inscription : 23/07/2007

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Ven 27 Nov - 19:54

:arrow: Les épices à spéculoos je vais trouver à Carrefour
:arrow: Le pralin pulvérisé sert à faire le mélange avec le chocolat
et à enrober après la 1ère congélation c'est bien çà
:arrow: 0n peut faire ces gâteaux maintenant pour Noël
Pas d'autes questions
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Ven 27 Nov - 20:46

merci Monique mais moi j'aimerai des pas trop difficiles, il faut que ça ailel vite pour faire avec Claire

Revenir en haut Aller en bas
monique

avatar

Nombre de messages : 22159
Age : 69
Localisation : 47390 LAYRAC
Date d'inscription : 20/10/2008

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Ven 27 Nov - 22:32

ok mamie demain jeetet des recettes plus simple et repondrai aux questions de Nicolette

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Ven 27 Nov - 23:03

Mamie c'est koi des épices à spéculos ???
On les trouve ou ????

J'aimerais bien en faire j'adore les spéculos.
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Sam 28 Nov - 18:10

merci..... j'adore les spéculos
Revenir en haut Aller en bas
monique

avatar

Nombre de messages : 22159
Age : 69
Localisation : 47390 LAYRAC
Date d'inscription : 20/10/2008

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Sam 28 Nov - 19:01

reponses aux questions :

les epices se trouvent souvent en grande surface et dans le nord je pense que vous devez les trouver facilement (sinon en belgique )

oui le pralin sert a melanger dans le chocolat fondu , et aussi pour les enrobages, et pour garniture de certains gateaux

et oui on peut commencer des maintenant
la plupart n'en seront que meilleur car ils auront le temps de developper leurs aromes

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Nicolette

avatar

Nombre de messages : 13820
Age : 65
Localisation : Bourbonnais région Auvergne
Date d'inscription : 23/07/2007

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Ven 11 Déc - 13:46

merci Monique pour tes réponses
je vais m'y mettre sous peu
Revenir en haut Aller en bas
monique

avatar

Nombre de messages : 22159
Age : 69
Localisation : 47390 LAYRAC
Date d'inscription : 20/10/2008

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Dim 14 Déc - 9:27

toujours pour les infos de JOJO

_________________
Revenir en haut Aller en bas
domi

avatar

Nombre de messages : 15780
Age : 66
Localisation : pres de cambrai
Date d'inscription : 20/11/2007

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Dim 14 Déc - 9:41

Monique
Revenir en haut Aller en bas
monique

avatar

Nombre de messages : 22159
Age : 69
Localisation : 47390 LAYRAC
Date d'inscription : 20/10/2008

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Dim 14 Déc - 12:14

en voiçi une nouvelle

extraite de mon cahier d'ecole datant des années 1960

pour une centaine de pièces faites a la douille

250 gr de beurre mou  ( moi je prend du 1/2 sel)
250 gr de sucre semoule
350 gr de farine avec levure incorporée ( ou de la normal avec un sachet de levure chimique)
2 oeufs entier
4 jaunes

fruits confits ou raisins secs. 

malaxer le beurre en creme, ajouter le sucre ensuite les oeufs battus en omelette , bien melanger
ajouter la farine tamisée petit a petit
ajouter la macedoine de fruits confits ou les raisins melanger doucement

ensuite faire des petits tas a la douille ou avec une cac... cuire 10 minutes environ a four 170°

_________________
Revenir en haut Aller en bas
michou

avatar

Nombre de messages : 25102
Age : 63
Localisation : Peypin en provence
Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Dim 14 Déc - 13:53

MIAM!!!

_________________
au revoir Marie Ange



le bonheur est souvent la seule chose que l'on puisse donner sans l'avoir et c'est en le donnant que l'on l'acquiert (VOLTAIRE)
Revenir en haut Aller en bas
Viviane
Admin
avatar

Nombre de messages : 51819
Age : 68
Localisation : Pas de Calais
Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Dim 14 Déc - 20:03

ça m'a l'air sympathique, c't'histoire  

_________________


Chaque jour est une vie!
Il faut le savourer!
Revenir en haut Aller en bas
http://joyeusespicardes.4rumer.com/
monique

avatar

Nombre de messages : 22159
Age : 69
Localisation : 47390 LAYRAC
Date d'inscription : 20/10/2008

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Dim 14 Déc - 20:50

suite.....demain

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Kriskotte

avatar

Nombre de messages : 12166
Age : 70
Localisation : Hulluch/Galata
Date d'inscription : 17/02/2010

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Dim 14 Déc - 21:22

ensuite faire des petits tas a la douille ou avec une cac... cuire 10 minutes environ a four 170°

Monique j'aime bien cette recette et en plus j'ai des fruits confits faut 'il les laisser entier ou les couper en petits morceaux.
ça veut dire koi une cac..... ????
Revenir en haut Aller en bas
jojo

avatar

Nombre de messages : 40503
Age : 60
Localisation : Albi -Tarn- Occitanie
Date d'inscription : 30/07/2010

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Lun 15 Déc - 3:29

Merci Monique pour ces recettes

Kriska cac = cuillère à café
Revenir en haut Aller en bas
monique

avatar

Nombre de messages : 22159
Age : 69
Localisation : 47390 LAYRAC
Date d'inscription : 20/10/2008

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Lun 15 Déc - 7:53

voilà Kriska , Jojo t'a repondu

et oui vaut mieux coupés en tout petit morceau et incorporer a la pâte
on peut aussi laisser par exemple les cerises confites juste cooupées en 2 et posées avant cuisson, mais je prefère les morceaux en macedoine

allez je vais chercher la recette du jour...

_________________
Revenir en haut Aller en bas
monique

avatar

Nombre de messages : 22159
Age : 69
Localisation : 47390 LAYRAC
Date d'inscription : 20/10/2008

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Lun 15 Déc - 7:54

Sablés de Noël 
Pour le biscuit :
250 g de farine
100 g de beurre
2 citrons non traités
3 c. à soupe de crème fraîche
2 c. à soupe de sucre
1 jaune d’œuf
1 pincée de sel
Pour le glaçage:
150 g de sucre glace
1 blanc d’œuf
2 c. à soupe de jus de citron

1 Préparez les biscuits : 
2 Préchauffez le four th.7 (210°C).
3 Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et le zeste des citrons que vous avez râpé. 
4 Ajoutez le jaune d’œuf, la crème fraîche, mélangez bien. 5 Incorporez le beurre un peu mou en malaxant bien la pâte avec les mains.
6 Étalez la pâte au rouleau et découpez-là en étoiles, en sapins, en cœurs... grâce à des emportes pièces.
7 Placez les biscuits sur une plaque beurrée et mettez-les au four 10 min.
8 Préparez le glaçage:
9 Mélangez le sucre glace avec les blanc d’œuf et le jus de citron de manière à former une crème un peu épaisse. Couvrez-en les sablés lorsqu'ils sont froids.

_________________
Revenir en haut Aller en bas
monique

avatar

Nombre de messages : 22159
Age : 69
Localisation : 47390 LAYRAC
Date d'inscription : 20/10/2008

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Lun 15 Déc - 8:09

Petits biscuits a la pistache




POUR UNE 30 DE PIECES


50 gr de pistaches en poudre
50 gr d'amandes en poudre
100 gr de sucre 
3 blancs d'oeufs
40 gr de beurre
Melanger la poudre d'amandes, de pistache et le sucre


Battre les blancs en neige ferme
incorporer le melange en remuant delicatement 
Ajouter le beurre fondu en dernier


four prechauffer a 170°


faire des petits tas espacés avec une cac
saupoudrer de sucre glace et enfourner environ 15 min en surveillant la coloration


je viens de faire la recette, ouahh une tuerie

_________________


Dernière édition par monique le Lun 15 Déc - 12:06, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
monique

avatar

Nombre de messages : 22159
Age : 69
Localisation : 47390 LAYRAC
Date d'inscription : 20/10/2008

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Lun 15 Déc - 8:16

et celle là je pense que vous la connaissez

mais pour rappel memoire je vous la met

Rocher noix de coco

5 blancs d'oeufs
200 gr de sucre
1 pincée de sel
250 gr de noix de coco


battre les blancs en neige ferme incorporer le sucre et la noix de coco
faire des petits tas sur une plaque  (papier sulfurissé ou plaque en silicone)

cuisson a four modéré (160)  pendant 20 a 25 minutes

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Viviane
Admin
avatar

Nombre de messages : 51819
Age : 68
Localisation : Pas de Calais
Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   Lun 15 Déc - 8:27

mimi va pas aimer la dernière 

les pistaches en poudre, moi jamais avoir vu ça en magasin 

_________________


Chaque jour est une vie!
Il faut le savourer!
Revenir en haut Aller en bas
http://joyeusespicardes.4rumer.com/
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: mes petits gateaux de noel   

Revenir en haut Aller en bas
 
mes petits gateaux de noel
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 2Aller à la page : 1, 2  Suivant

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les joyeuses Picardes :: Desserts-
Sauter vers: