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 Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs

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AuteurMessage
Nicolette

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MessageSujet: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Lun 2 Nov - 11:38

MOUSSE AU CHOCOLAT SANS BEURRE ET SANS ŒUFS

Peut se servir en verrines en alternant marmelade
d’orange et mousse

INGREDIENTS :

310G de crème fleurette à 35% de matière grasse
90G de chocolat noir à 74% de cacao

Remarque importante :
A préparer rapidement en une fois pour éviter les grumeaux.

METHODE

Fouetter 250G de crème fleurette pour la rendre mousseuse
90G de chocolat noir à 74% dans un saladier
Verser dessus 60G de crème fleurette très chaude, frémissante
Lisser à la cuiller de bois
Ajouter rapidement la moitié de la crème fouettée sans précaution
Ajouter avec précaution le reste de la crème fouettée
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Mimi
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Mimi

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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Lun 2 Nov - 11:43

miammmmmmmmmmmmmmm

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Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau

 
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Viviane
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Viviane

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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Lun 2 Nov - 12:06

sois bénie, Nicolette de nous offrir une pareille recette!!!!

merci, tu ensoleilles ma journée

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un jour, je suis née!!  
Depuis, j'improvise..... 
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Nicolette

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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Lun 2 Nov - 15:15

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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Lun 2 Nov - 15:50

ça m'a l'air chouette ça ! merci Nicolette
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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Lun 2 Nov - 16:24

merci nicole sans beurre et sans oeuf ca m intéresse

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Annick

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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Lun 2 Nov - 16:26

miam miam
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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Lun 2 Nov - 18:23

super...... une recette sans oeufs du tout !!!!

j'en ai une avec seulement des blancs, mais pas sans oeufs !!


merci !!!!
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Nicolette

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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Lun 2 Nov - 19:58

C'est le salon du chocolat à Clermont Ferrand et un
chocolatier interrogé sur son stand a donné cette
recette à la radio France bleue pays d'Auvergne.
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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Lun 2 Nov - 20:28

merci Nicolette pour la recette, ça doit être bon, comme dirait Monique

miammmmmmmmmmm
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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Lun 2 Nov - 21:15

Vraiment à essayer Nicolette....
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nanou

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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   Sam 7 Nov - 17:18

miam miam je prends note merci Nicolette
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MessageSujet: Re: Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs   

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Mousse au chocalat noir sans beurre et sans oeufs
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