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 courgettes au comté, pour Milou

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Viviane
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Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: courgettes au comté, pour Milou   Sam 22 Aoû - 8:20




ingredients :

3 belles courgettes
120 gr de fromage de comté rape,
2 gousses d'ail,
2 c a s de creme fraiche,
3 c à soupe de vin blanc,
150 gr de mie de pain,
sel et poivre

preparation

- prechauffer le four a 210° (th 7)
- mettre la mie de pain a tremper dans un peu de lait pour la faire gonfler,
- laver la peau des courgettes puis les mettre a cuire 10 mns dans l ’eau bouillante salee ,
- les egoutter et les laisser un peu refroidir
- les couper en 2 dans le sens de la longueur puis les vider
- saler et poivrer
- egoutter la mie de pain en la pressant dans votre main puis la melanger avec la creme et le fromage rape dans un saladier
- peler et piler l ’ail puis l ’ajouter au reste de la farce et l’arroser de vin blanc
- bien melanger puis farcir les courgettes les deposer ensuite dans un plat a gratin huile et enfourner pour 30 mns de cuisson ,
- arroser de vin blanc en cours de cuisson afin d’eviter que les courgettes ne se dessechent et deguster de suite
on peut, comme sur cette photo, ajouter des tomates cerise, ou petits morceaux de tomates, pour ajouter une touche colorée et acidulée

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Mimi
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Age : 62
Localisation : Picardie
Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: Re: courgettes au comté, pour Milou   Sam 22 Aoû - 8:37

vous prenez vos responsabilités

moi pour l'instant je ne cuisine plus les courgettes

j'attends d'avoir assez de tomates pour faire de la ratatouille

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Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau

 
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Nicolette

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MessageSujet: Re: courgettes au comté, pour Milou   Sam 22 Aoû - 9:58

Merci Vivi pour cette bonne idée de recette
La photo donne envie d'essayer, je vois du rouge,
tu rajouterais pas des prâlines.
Je vois que ce sont des tomates cerises après coup
Ah hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
J'y pense tout d'un coup on a une spécialité ici c'est
la brioche aux prâlines
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Nicolette

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Localisation : Bourbonnais région Auvergne
Date d'inscription : 23/07/2007

MessageSujet: Re: courgettes au comté, pour Milou   Sam 22 Aoû - 20:36

J'ai fait ce soir la recette avec les moyens du bord,
fromage blanc à la place de la crème et emmenthal
au lieu du comté.
Courgette coupée et vidée puis cuite 5min à l'envers
à la vapeur dans le panier du sensor puis remplies de la farce.
avant mise au four :


et à la sortie du four en ajoutant 5min chaleur tournante + grill




délicieux
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MessageSujet: Re: courgettes au comté, pour Milou   

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courgettes au comté, pour Milou
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