Les joyeuses Picardes


 
AccueilS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 mini tarte de linz (pour Michou)

Aller en bas 
AuteurMessage
Mimi
Admin
Mimi

Nombre de messages : 50122
Age : 64
Localisation : Picardie
Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: mini tarte de linz (pour Michou)   Dim 1 Mar - 15:14

Linzertörtchen (mini tarte de linz)

400 gr farine
100 gr d amandes moulues
250 gr sucre
125 gr beurre
8 jaunes d'oeufs (les blancs feront des macarons aux noisettes ou autre demain)
1 pincée de sel
1 c à soupe bombée de cannelle
2 pincées de noix muscade
2 pincées de gingembre
1 pincée de girofle
1 pincée d'anis (ou en graines)
1 pot de confiture épaisse (fraise, framboise ou abricot ou fruits rouges mèlés)
du sucre glace

faire une fontaine avec farine, amandes sel sucre et beurre mou,
ajouter les jaunes, bien travailler la pâte, mettre au frais au moins 2 heures.

Etaler sur 1 surface farinée et à l aide d'un petit verre(3/4mm) faire 1 nombre pair de ronds.
Puis dans la moitié des ronds faire au centre un trou avec un tube vide (genre aspirine) de façon à avoir autant de "roues" pour couvrir les ronds.
Il existe des emporte pièce qui font ce modèle d'un coup. Comme pour les sablés "lunette".

Faire cuire sur papier sulfurisé 10 minutes à 185. Surveiller, ils ne doivent pas foncer.

Une fois refroidis, étaler de la confiture sur les ronds pleins et poser sur chaque une "roue", faire bien adhérer. Puis soupoudrer tous les gâteaux obtenus avec du sucre glace.

Ils gagnent en goût à vieillir au moins une semaine et se conservent très longtemps.

Rendons à César ce qui est à César
Cette recette me vient de loty

_________________





Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau

 
Revenir en haut Aller en bas
http://joyeusespicardes.4rumer.com
michou

michou

Nombre de messages : 25102
Age : 65
Localisation : Peypin en provence
Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: Re: mini tarte de linz (pour Michou)   Dim 1 Mar - 15:38

merci Mimi :78: je fais pareil mais avec une pate différente
je fais juste à Noel, sinon bonjour les kilos j'adore ça

_________________
au revoir Marie Ange



le bonheur est souvent la seule chose que l'on puisse donner sans l'avoir et c'est en le donnant que l'on l'acquiert (VOLTAIRE)
Revenir en haut Aller en bas
Nicolette

Nicolette

Nombre de messages : 14354
Age : 67
Localisation : Bourbonnais région Auvergne
Date d'inscription : 23/07/2007

MessageSujet: Re: mini tarte de linz (pour Michou)   Dim 1 Mar - 16:22

moi zossi j'aime bien les tartelettes aux framboises
Merci pour cette recette, je vais l'essayer sous peu
Revenir en haut Aller en bas
monique

monique

Nombre de messages : 23774
Age : 70
Localisation : 47390 LAYRAC
Date d'inscription : 20/10/2008

MessageSujet: Re: mini tarte de linz (pour Michou)   Dim 1 Mar - 17:32

merçi une de plus pour quand j'aurai le temps

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: mini tarte de linz (pour Michou)   Dim 1 Mar - 17:56

merci ça aussi je peux faire avec Claire
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: mini tarte de linz (pour Michou)   Dim 1 Mar - 18:45

merci..........

petite question : ça fait combien de pièces environ ??????????
Revenir en haut Aller en bas
Mimi
Admin
Mimi

Nombre de messages : 50122
Age : 64
Localisation : Picardie
Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: Re: mini tarte de linz (pour Michou)   Dim 1 Mar - 18:51

beaucoup
et ça dépend de la taille de l'emporte pièce utilisé

J'avoue que j'ai un peu la flemme d'aller compter
mais j'en ai fait trois plaques de four complètes et une bonne moitié

A Noël j'avais divisé les quantités par deux
Mais là nous partons une semaine et le ski ça creuse

_________________





Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau

 
Revenir en haut Aller en bas
http://joyeusespicardes.4rumer.com
Invité
Invité



MessageSujet: Re: mini tarte de linz (pour Michou)   Dim 1 Mar - 18:59

merci........ 3 plaques.... ça en fait tout de même pas mal......

je crois que je vais aussi diviser en deux....
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: mini tarte de linz (pour Michou)   

Revenir en haut Aller en bas
 
mini tarte de linz (pour Michou)
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les joyeuses Picardes :: Desserts-
Sauter vers: