Les joyeuses Picardes


 
AccueilS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Verrines 3 chocolats

Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité



MessageSujet: Verrines 3 chocolats   Jeu 30 Oct - 12:55

Verrines Trois Chocolats



Préparation : 25 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Imaginez, 3 chocolats, 3 couches, 3 textures...3formes de rêves qui se superposent pour former la gourmandise suprême.





INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 100g de chocolat à pâtisser noir
- 90g de chocolat à pâtisser au lait
- 90g de chocolat à pâtisser blanc
- 2 oeufs
- 20cl de crème liquide entière


Préparation

Mettre au préalable la crème liquide ainsi que le saladier et les fouets au frigo, afin qu'ils soient bien froids

Crème au chocolat noir :

Dans une casserole, chauffer 10cl de crème, sans faire bouillir et y faire fondre le chocolat noir.
Répartir dans des verrines (ou de jolis verres transparents) sur environ 2cm d'épaisseur. Mettre au frigo pendant la préparation suivante.

Chantilly au chocolat blanc :

Faire fondre le chocolat blanc et laisser légèrement refroidir.
Monter les 10cl de crème restants en chantilly.
En prélever une cuillère à soupe pour incorporer énergiquement au chocolat fondu, puis incorporer le reste de chantilly délicatement en soulevant avec une spatule.
Répartir dans les verres, sur la couche de chocolat noir.

Mousse au chocolat au lait :

Faire fondre le chocolat au lait. Y incorporer les 2 jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige. En incorporer une cuillère à soupe vivement dans le mélange au chocolat puis incorporer le reste délicatement à la spatule.
Répartir dans les verres et mettre au frigo.

Décorer et déguster

Je vous mets mes photos ce soir
Revenir en haut Aller en bas
Nicolette

Nicolette

Nombre de messages : 14354
Age : 67
Localisation : Bourbonnais région Auvergne
Date d'inscription : 23/07/2007

MessageSujet: Re: Verrines 3 chocolats   Jeu 30 Oct - 13:38

CUISSOU
Revenir en haut Aller en bas
Viviane
Admin
Viviane

Nombre de messages : 55056
Age : 69
Localisation : Pas de Calais
Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: Re: Verrines 3 chocolats   Jeu 30 Oct - 14:49

Je vais faire ma chiante

j'ai en horreur le chocolat blanc, et je n'aime pas trop le chocolat au lait...
moi, je verrais bien, faire une sorte avec du café, et une parfumée au rhum, ou au cointreau...

j'en salive déjà, tiens

_________________


un jour, je suis née!!  
Depuis, j'improvise..... 
Revenir en haut Aller en bas
http://joyeusespicardes.4rumer.com/
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Verrines 3 chocolats   Jeu 30 Oct - 15:34

merci Cuissou ....
Revenir en haut Aller en bas
Mimi
Admin
Mimi

Nombre de messages : 50119
Age : 64
Localisation : Picardie
Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: Re: Verrines 3 chocolats   Jeu 30 Oct - 16:36

moi j'avais une recette similaire
j'ai cherché du chocolat blanc à patisser

pas trouvé

Vivi, j'ai failli vous la faire, cette recette

Oufffffffffff

_________________





Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau

 
Revenir en haut Aller en bas
http://joyeusespicardes.4rumer.com
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Verrines 3 chocolats   Jeu 30 Oct - 16:41

Il y a un lindt à pâtisser...
Revenir en haut Aller en bas
Mimi
Admin
Mimi

Nombre de messages : 50119
Age : 64
Localisation : Picardie
Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: Re: Verrines 3 chocolats   Jeu 30 Oct - 16:47

et tu crois qu'on pourrait utiliser du chocolat blanc "normal "

_________________





Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau

 
Revenir en haut Aller en bas
http://joyeusespicardes.4rumer.com
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Verrines 3 chocolats   Jeu 30 Oct - 17:01

oui.... une seule chose, le chocolat blanc ce n'est pas du "chocolat", mais du beurre de cacao, avec du sucre et du lait....

donc prudence en le fondant....

Au bain-marie et il ne doit jamais dépasser les 37°, autrement on ne retrouve que le gras !!!
Revenir en haut Aller en bas
Nicolette

Nicolette

Nombre de messages : 14354
Age : 67
Localisation : Bourbonnais région Auvergne
Date d'inscription : 23/07/2007

MessageSujet: Re: Verrines 3 chocolats   Jeu 30 Oct - 17:18

Revenir en haut Aller en bas
Mimi
Admin
Mimi

Nombre de messages : 50119
Age : 64
Localisation : Picardie
Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: Re: Verrines 3 chocolats   Jeu 30 Oct - 17:23

merci de la précision Anne Lise

_________________





Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau

 
Revenir en haut Aller en bas
http://joyeusespicardes.4rumer.com
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Verrines 3 chocolats   Jeu 30 Oct - 18:18

Eh bien j'ai pas eu de soucis
Voilà la photo



J'avais prévu des fruits rouges avec mais servi à part
Ils ont préféré comme çà
Tout le monde a aimé ....... et moi aussi
Revenir en haut Aller en bas
LOUPIAC

LOUPIAC

Nombre de messages : 18533
Age : 71
Localisation : RAIATEA Polynésie Française
Date d'inscription : 18/07/2008

MessageSujet: Re: Verrines 3 chocolats   Jeu 30 Oct - 18:29

merci pour la recette. La ferai quand j'aurai atteint le poids escompté, sinon je ne résisterai pas

:78: :78:
Revenir en haut Aller en bas
Mimi
Admin
Mimi

Nombre de messages : 50119
Age : 64
Localisation : Picardie
Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: Re: Verrines 3 chocolats   Jeu 30 Oct - 19:25

et j'ai vu la derrière

Tu as pris du chocolat blanc "normal" ??

_________________





Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau

 
Revenir en haut Aller en bas
http://joyeusespicardes.4rumer.com
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Verrines 3 chocolats   Jeu 30 Oct - 19:49

Non j'ai trouver du chocolat blanc à pâtisser à côté du noir même tablette et même présentation (beige)
Revenir en haut Aller en bas
Mimi
Admin
Mimi

Nombre de messages : 50119
Age : 64
Localisation : Picardie
Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: Re: Verrines 3 chocolats   Jeu 30 Oct - 19:52

je regarderai mieux alors

_________________





Hier est derrière,demain est un mystère,aujourd'hui est un cadeau

 
Revenir en haut Aller en bas
http://joyeusespicardes.4rumer.com
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Verrines 3 chocolats   Ven 31 Oct - 6:12

et le Saint Emillion c'est pour accompagner
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Verrines 3 chocolats   Ven 31 Oct - 9:36

Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Verrines 3 chocolats   

Revenir en haut Aller en bas
 
Verrines 3 chocolats
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les joyeuses Picardes :: Desserts-
Sauter vers: