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 CAKE A LA FARINEDE CHATAIGNE

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monique

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MessageSujet: CAKE A LA FARINEDE CHATAIGNE   Ven 24 Oct - 19:05



:monica: 150gr de farine de chhataigne
3 oeufs
180 gr de beurre doux
150 gr de sucre glace
100 gr de raisins secs
25 gr de noisettes hachées
25 gr d'amandes hachées
1/2 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
parfum au choix : zeste d'orange, de citron, vanille, rhum

Faire ramollir le beurre sans le faire fondre
Incorporer le sucre glace, puis les oeufs
Incorporer petit a petit la farine tamisée et ajouter la levure et le sel
Prechauffer le four a 250°
Melanger les noisettes, amandes et le parfum ou les parfums choisis et incorporer au precedent melange
Chemiser un moule a cake de papier sulfurisé et y verser la pate
Cuire a 180° pendant 45 min


ps : moi j'ai du ralonger la cuisson de presque 20 min

recette prise sur Marmiton
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Mimi
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MessageSujet: Re: CAKE A LA FARINEDE CHATAIGNE   Ven 24 Oct - 19:29

question stupide comme d'hab

ça se trouve facilement cette farine

quoiqu'il en soit, merci pour cette recette

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monique

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MessageSujet: Re: CAKE A LA FARINEDE CHATAIGNE   Ven 24 Oct - 19:34

je pense que oui dans les grandes surfaces au rayon bio ou dans un magasin bio
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Mimi
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MessageSujet: Re: CAKE A LA FARINEDE CHATAIGNE   Ven 24 Oct - 20:00

encore un truc à chercher et j'essaye

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michou

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MessageSujet: Re: CAKE A LA FARINEDE CHATAIGNE   Ven 24 Oct - 20:57

il m'a l'air sympa ce cake merci Mamy

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au revoir Marie Ange



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MessageSujet: Re: CAKE A LA FARINEDE CHATAIGNE   Ven 24 Oct - 23:20

Venez en Ardèche, pays producteur de châtaignes.... on trouve de la farine partout !!!!

Je fais aussi des crêpes à la farine de châtaignes.....
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Josy

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MessageSujet: Re: CAKE A LA FARINEDE CHATAIGNE   Sam 25 Oct - 10:08

Mimi chez Delbard tu vas en trouver. Je sais qu'il y en a chez le Delbard de Taverny. Par contre le prix est assez élevé. Ca me fait toujours envie mais le prix m'arrête. Dire que il y a longtemps c'était le pain des pauvres.

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Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert
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monique

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MessageSujet: Re: CAKE A LA FARINEDE CHATAIGNE   Sam 25 Oct - 10:24

oui tatie tu a raison ce n'est pas donné ,mais avec un paquet de 500 gr , a raison de 150 gr par cake ça va d'autant que cela fait un cakeedau volume

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Josy

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MessageSujet: Re: CAKE A LA FARINEDE CHATAIGNE   Sam 25 Oct - 11:13

Oui c'est vrai que l'on en met peu. Je pense que je vais franchir le pas car j'adore tout ce qui est chataigne

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MessageSujet: Re: CAKE A LA FARINEDE CHATAIGNE   Lun 27 Oct - 9:52

Tatiejo : quand tu viendras en Ardèche, n'oublie pas d'acheter de la farine de châtaigne. j'en ai vu au marché à 7€...
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Nicolette

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MessageSujet: Re: CAKE A LA FARINEDE CHATAIGNE   Sam 13 Déc - 10:43

Intéressante cette recette car c'est très bon et parfumé.
Je fais ce cake en hiver moi aussi mais en mélangeant
farine normale et chataigne, et à la fin j'arrose de liqueur
de châtaigne au cas où je vous la donne

préparation 15 min - cuisson 45 min.
15O g de beurre
150 g de sucre glace ou de sucre très fin
3 oeufs
150 g de farine avec levure ou farine + ½ sachet de levure
60 g de farine de châtaigne (il y en a à carrefour)
40 g d'écorces d'oranges confites
40 g d'amandes en poudre
40 g de noisettes en poudre
40 g de raisins secs
1/2 gousse de vanille ou quelques gouttes d’extrait de vanille
1 pincée de sel
2 cuil à soupe de liqueur de châtaigne
Mélanger le beurre ramolli et le sucre glace, jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse. Ajouter les oeufs l'un après l'autre en mélangeant puis incorporer les 2 farines tamisées et le sel.
Préchauffer le four sur th.6 (180°)
Couper les écorces en petits morceaux avec des ciseaux.
Ajouter tout à la pâte avec les raisins secs et les grains de la gousse de vanille.
Verser la préparation dans un moule à cake (sans le graisser)
Faire cuire 30 min au four. Baisser le four sur th 5 (150°) et poursuivre la cuisson 15 min.
A la sortie du four arroser le cake chaud avec la liqueur de châtaigne.
Démouler et laisser refroidir sur une grille. ( à chacune sa méthode, moi j'attends toujours que mon cake soit froid pour le démouler.)
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monique

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MessageSujet: Re: CAKE A LA FARINEDE CHATAIGNE   Sam 13 Déc - 11:05



pour cette recette sympa je note

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MessageSujet: Re: CAKE A LA FARINEDE CHATAIGNE   Sam 13 Déc - 17:18

pas mal, l'idée de rajouter de la liqueur de châtaignes..... je vais essayer.....

MERCI
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MessageSujet: Re: CAKE A LA FARINEDE CHATAIGNE   Sam 13 Déc - 17:56

super recette vais essayer de rouver de la farine de chataignes



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MessageSujet: Re: CAKE A LA FARINEDE CHATAIGNE   Sam 13 Déc - 17:58

et la buche aux marrons ?????

sans cuisson

enfin on doit pouvoir la faire avec des chataignes surement

si vous la voulez vous dites ..

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Mimi
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MessageSujet: Re: CAKE A LA FARINEDE CHATAIGNE   Sam 13 Déc - 17:59

ça m'intéresse Monica merci !!

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MessageSujet: Re: CAKE A LA FARINEDE CHATAIGNE   

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