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 tajine de poulet aux citrons confits

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MessageSujet: tajine de poulet aux citrons confits   Mar 23 Sep - 16:48

4 cuisses de poulet
3 oignons
2cs huile olive
1 gousse d'ail
1 citrons confit ou deux petits
3 courgettes
1 bouquet de coriandre
des olives dénoyautées( vertes ou noires)
sel
poivre
1cc curcuma ou safran selon les goûts
1cc gingembre
1cc cumin

vous pouvez couper les cuisses ou les laisser entières.
Eplucher et émincé les oignons
les faire revenir dans l'huile d'olive.Ajouter les épices, le sel et le poivre.
Ajouter ensuite le poulet , verser un verre d'eau et ajouter les citrons coupés en quatre.
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Couper les courgettes en gros dés et hacher la coriandre.
Ajouter les courgettes et la moitié de la coriandre .Verser a nouveau un verre d'eau, couvrir et laisser mikoter en surveillant les courgettes qui doivent êtres tendres ainsi que le poulet.
Ajouter les olives 5 minutes avant la fin de cuisson.
Parsemer avec l'autre moitié de la coriandre avant de servir.

Vous pouvez aussi remplacer le poulet par du boeuf.


Dernière édition par momo le Mar 23 Sep - 17:40, édité 1 fois
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Josy

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MessageSujet: Re: tajine de poulet aux citrons confits   Mar 23 Sep - 17:00

Sitot demander sitot mis, merci ma Momo

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Je reste convaincue que Corolle et toutes les poupées ont une âme, celle que les enfants leur donnent en les aimant tendrement - Catherine Refabert
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Mimi
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MessageSujet: Re: tajine de poulet aux citrons confits   Mar 23 Sep - 17:12

Encore une question idiote
Les citrons confits, je trouve ça où

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MessageSujet: Re: tajine de poulet aux citrons confits   Mar 23 Sep - 17:14

tu en trouve un peu partout maintenant sinon chez l'épicier arabe
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MessageSujet: Re: tajine de poulet aux citrons confits   Mar 23 Sep - 17:29

hihihihi les citrons confits


y a pas d arabe ici au dessus de la loire

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Mimi
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MessageSujet: Re: tajine de poulet aux citrons confits   Mar 23 Sep - 17:38

pas ici non plus
je regarderais à St Raphaël

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MessageSujet: Re: tajine de poulet aux citrons confits   Mar 23 Sep - 17:39

dans les grandes surfaces on en trouve
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MessageSujet: Re: tajine de poulet aux citrons confits   Mar 23 Sep - 18:17

J'ai fait cette recette la semaine passé avec mon papa.... c'est très bon !!
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Mimi
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MessageSujet: Re: tajine de poulet aux citrons confits   Mar 23 Sep - 18:36

momo a écrit:
dans les grandes surfaces on en trouve

quel rayon

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MessageSujet: Re: tajine de poulet aux citrons confits   Mar 23 Sep - 18:40

Rayon exotique...

Je n'ai pas de Tajine, mais j'ai fait dans un Römertopf...
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Viviane
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MessageSujet: Re: tajine de poulet aux citrons confits   Mar 23 Sep - 18:59

Romertopf, bonne idée, j'en ai un je sais jamais quoi faire dedans

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MessageSujet: Re: tajine de poulet aux citrons confits   Mar 23 Sep - 19:10

JAI UNE romertoff aussi

planquée quelque part


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Mimi
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MessageSujet: Re: tajine de poulet aux citrons confits   Mar 23 Sep - 19:23

moi j'ai une grande terrine pour faire ce truc alsacien
avec des pommes de terre et trois viandes

zut je ne me souviens plus du nom

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MessageSujet: Re: tajine de poulet aux citrons confits   Mar 23 Sep - 21:33

romerhof c'est génial pour la cuisson de poulet

ma tajine il en reste plus les filles et le zhom ont tout dévoré
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michou

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MessageSujet: Re: tajine de poulet aux citrons confits   Mar 23 Sep - 21:50

moi j'ai un plat à tajine mais 4 cuisse de poulet se perdraient dedans il en faudrait au moins 10
par contre on est obligé de mettre de la coriande fraiche on peut pas mettre de la poudre moins typé comme gout et du persil normal ?

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MessageSujet: Re: tajine de poulet aux citrons confits   Mer 24 Sep - 7:53

michounette, c'est de la coriandre fraiche que j'ai utilisé c'est bien meilleur
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michou

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MessageSujet: Re: tajine de poulet aux citrons confits   Mer 24 Sep - 9:13

j'avais bien compris ma Momo mais j'aime pas l'odeur de la coriandre fraiche donc j'ai pensé à la seche et au persil pour la couleur je modifie un peu ta recette c'st tout

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MessageSujet: Re: tajine de poulet aux citrons confits   Mer 24 Sep - 9:43

pour celles qui ne trouvent pas des citrons confits et qui sont courageuses


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MessageSujet: Re: tajine de poulet aux citrons confits   Mer 24 Sep - 14:04

Merci Cassis pour la recette des citrons...
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MessageSujet: Re: tajine de poulet aux citrons confits   Mer 24 Sep - 14:23

cassis faudrait que je m y colle

:64:
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MessageSujet: Re: tajine de poulet aux citrons confits   

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