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 petits légumes farcis

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michou

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MessageSujet: petits légumes farcis   Sam 16 Aoû - 21:24

poivrons
tomates
aubergines
courgettes
pommes de terre
4 oignons
ail
persil
basélic, marjolaine ou herbes de provence
sel, poivre huile d'olive
2 oeufs
chapelure un verre à moutarde
650 grs de viande de boeuf haché
250 grs de chair à saucisse

laver, couper les courgettes et les aubergines en tronçons et creuser les légumes, ne jeter pas l'intérieur de vos courgettes, pommes de terre et aubergines
eplucher les oignons
dans un robot mettez l'intérieur des courgettes, deux oignons, le persil, l'ail et la chapelure hacher bien fin

dans un grand saladier
metrre les viandes et le hachis, l'oeuf, du sel, du poivre et mélanger le tout intimement
farcir les légumes et disposer sur un plat dans lequel vous aurez placer au fond les deux oignons restant en fines lamelles, l'interieur des aubergines et des patates, du basélic, des tomates coupées en petit morceaux si vous avez trop de farces ou vous allez chercher d'autres légumes ou vous faites des boulettes que vous ferez cuire dans votre plat en même temps que les farcis
mettre de l'eau dans le fond du plat et arroser d'huile d'olive salez poivrez et faire cuire à 200 ° pendant presque une heure vérifiez la cuisson et l'assaisonnement avant de servir

je vous ais pas mis la quantité des légumes car c'est assez elastique comme proportions

je vous mets une photo dès que je la fais




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le bonheur est souvent la seule chose que l'on puisse donner sans l'avoir et c'est en le donnant que l'on l'acquiert (VOLTAIRE)


Dernière édition par michou le Sam 16 Aoû - 21:33, édité 1 fois
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Mimi
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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Sam 16 Aoû - 21:27

amie de môa

y'a pas beaucoup de chair à saucisse, ça va
pasque j'aime pas trop

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Viviane
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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Sam 16 Aoû - 21:32

une de mes amies , de LE CASTELET, m'a dit toujours y ajouter 2 ou trois merguez dedans la farce, pour améliorer le gout....

merguez sans leur enveloppe, bien sur...

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michou

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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Sam 16 Aoû - 21:35

viviane a écrit:
une de mes amies , de LE CASTELET, m'a dit toujours y ajouter 2 ou trois merguez dedans la farce, pour améliorer le gout....

merguez sans leur enveloppe, bien sur...

tiens c'st une idée je le ferai la prochaine fois et jete dirais

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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Dim 17 Aoû - 2:25

C'est magnifique Michou....

Merci pour cette recette.

Oui juste assez de chair à saucisse pour que cela ne soit pas sec.... et de la chair de merguez... pourquoi pas, pour relever le goût.
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Mimi
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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Dim 17 Aoû - 9:00

Je viens de petit déjeuner
Sinon cette photo me donnerait faim

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michou

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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Dim 17 Aoû - 9:12

Sanguine a écrit:
amie de môa

y'a pas beaucoup de chair à saucisse, ça va
pasque j'aime pas trop

n'en mets pas de la chair çà saucisse avant j'en mettais pas! tu peux mélanger les viandes pour que ça soit moin sec mettre du porc aussi si tu veux

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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Lun 18 Aoû - 9:23

Merci Michou j'imprime tout ça hummmmmmm ça à l'air bon, mais moi aussi j'ai pris mon petit dej, donc ?

je vais montrer ça à mon cuisinier de mari en disant que cela vient de toi.

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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Lun 18 Aoû - 9:53

Je passe ma journée dans la cuisine avec çà et le résultat
ne sera pas forcément bon

Spoiler:
 
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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Lun 18 Aoû - 10:05

Noga a écrit:
Je passe ma journée dans la cuisine avec çà et le résultat
ne sera pas forcément bon

Spoiler:
 
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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Lun 18 Aoû - 10:07

On ne se moque pas
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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Lun 18 Aoû - 10:28

Noga a écrit:
On ne se moque pas


moi je n'oserai pas
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michou

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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Lun 18 Aoû - 11:06

Mamie tu oses montrer ma recette à ton homme? je sais pas si tu devrai je vais me faire juger par un pro, remarque mon pro de fils a dit que cétait bon hier soir

Nono tu sais pas ce que tu rates en disant que tu aimes pas, c'est parce que tu en as pas mangé de bons que tu dis ça

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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Lun 18 Aoû - 11:06

Mamie :

Michou, si tu le dis, mais je n'en suis pas persuadée
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michou

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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Lun 18 Aoû - 11:09

Noga a écrit:
Mamie :

Michou, si tu le dis, mais je n'en suis pas persuadée

je t'en ferai sans chair à saucisse ma belle :78:

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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Lun 18 Aoû - 11:12

michou a écrit:
Mamie tu oses montrer ma recette à ton homme? je sais pas si tu devrai je vais me faire juger par un pro, remarque mon pro de fils a dit que cétait bon hier soir

Nono tu sais pas ce que tu rates en disant que tu aimes pas, c'est parce que tu en as pas mangé de bons que tu dis ça


il va me dire tiens c'est pas mal ça change on va essayer.

tu n'as rien à craindre et tu es bonne cuisinière.
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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Lun 18 Aoû - 11:14

michou a écrit:
Noga a écrit:
Mamie :

Michou, si tu le dis, mais je n'en suis pas persuadée

je t'en ferai sans chair à saucisse ma belle :78:

Faut que tu enlèves aussi les poivrons et les oignons, je pense que cela
n'en vaut pas la peine, tu me feras un couscous
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michou

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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Lun 18 Aoû - 11:15

merci Mamie et en plus ça permet de changer un peu de menu et de passer les légumes qu'on a

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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Ven 22 Aoû - 20:06

elle est difficileeeeeeeeeeeeeeee nono

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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Ven 22 Aoû - 21:00

Sanguine a écrit:
elle est difficileeeeeeeeeeeeeeee nono


mieux vaut lui demander ce qu'elle mange que ce qu'elle ne mange pas notre Nono je commence à la connaitre

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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Ven 22 Aoû - 21:01

moi zaussiiiiiiiiiiiiiiiii

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MessageSujet: Re: petits légumes farcis   Ven 22 Aoû - 21:06

Sanguine a écrit:
moi zaussiiiiiiiiiiiiiiiii

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