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 Nougat glacé

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Mimi
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MessageSujet: Nougat glacé   Lun 11 Aoû - 13:28

* 60 g d'amandes effilées
* 25 g de sucre en poudre
* 50 g de miel (2 c à soupe)
* 4 blancs d'oeufs
* 50 g de sucre glace
* 100 g de fruits confits (ou uniquement de bigarreaux confits) macérés dans 2 c à soupe d'alcool (Kirsch)
* 40 cl de crème liquide bien froide

1. Faites griller les amandes doucement à la poêle. En fin de cuisson, ajoutez le sucre en poudre pour caraméliser, bien remuer Laissez tiédir puis émiettez à la main.
2. Montez en Chantilly très ferme la crème liquide et ajoutez le sucre glace tout en continuant de battre.
3. Ajoutez les fruits confits (sans l'alcool) et les amandes grillées.
4. Battez les oeufs en neige très feme et ajoutez le miel tiède tout en continuant de battre.
5. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
6. Garnissez les empreintes et mettez au congélateur.
7. Conseil : servez avec un coulis de fruits rouges et décorez de lamelles de fruits frais.

j'ai mis dans des moules à muffins !!


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Dernière édition par Sanguine le Lun 11 Aoû - 18:06, édité 1 fois
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michou

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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Lun 11 Aoû - 13:31

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm merci ça n'a pas l'air compliqué à faire et ça en jette tu devrais mettre al photo pour illustrer la recette

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Mimi
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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Lun 11 Aoû - 13:34

mamie a posté la photo
faut la mettre ici ??

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Viviane
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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Lun 11 Aoû - 13:37

finalement, c'est pas si.... calorique que je le pensais

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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Lun 11 Aoû - 13:46

belle recette de nougat glace
j en mange chez mon fils j aime bien
un peu sucre quans même
enfin celui que j ai gouté

:64: :64: :64:
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nanou

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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Lun 11 Aoû - 13:51

merci Mimi ça n'a pas l'air difficile du tout j'essaierai j'adore le nougat glacé mais jusqu'à présent je l'achetais tout prêt là je sens que je vais me lancer à le faire cela doit être bien meilleur
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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Lun 11 Aoû - 14:39

merci de cette recette.... ça a l'air fort bon.....
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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Lun 11 Aoû - 15:16

ça à l'air rudement bon et assez facile à réaliser pour une piètre cuisinière comme moi !!!
A chaque fois je n'ai que la moitié des ingrédiens
J'enrage
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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Lun 11 Aoû - 16:35

JE confirme très bon je dirai même plus délicieux
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michou

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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Lun 11 Aoû - 17:51

Sanguine a écrit:
mamie a posté la photo
faut la mettre ici ??

ben vi pour illuster la recette ben voyons ça serait plus mieux meilleur :64:

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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Lun 11 Aoû - 17:56

ok d'ac

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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Lun 11 Aoû - 18:06

C'est fait amie de môa

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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Lun 11 Aoû - 18:19

Sanguine a écrit:
C'est fait amie de môa


merci amie de moua j'ai envie d'en faire et de mettre des noix de pécans tu crosi que je peux ??? et en accompagnement un caramel au beurre salé faut que je cherche la recette du caramel au beurre salé

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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Lun 11 Aoû - 18:22

Quelle bonne idée

Je n'y ai pas pensé alors que j'en ai un bocal dans le frigo, rapporté de Bretagne

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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Lun 11 Aoû - 18:26

Sanguine a écrit:
Quelle bonne idée

Je n'y ai pas pensé alors que j'en ai un bocal dans le frigo, rapporté de Bretagne

n'oublie pas plus gourmande que moi tu meurts

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Nicolette

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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Lun 11 Aoû - 20:41

Sanguine a écrit:
Quelle bonne idée

Je n'y ai pas pensé alors que j'en ai un bocal dans le frigo, rapporté de Bretagne
moi zossi
comme toutes les gourmandes disent que cette
recette est du tonnerre je la recopie pour l'essayer
le week end qui vient
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Mimi
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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Lun 11 Aoû - 20:48

en plus ultra pratique

Tu en fais d'avance et tu démoules le moment venu

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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Sam 16 Aoû - 11:05

délicieux nougats .recette enregistrée et à faire dès que possible
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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Sam 16 Aoû - 11:17

Sur le rustica il y a une recette de nougat glacé aus mirabelles de lorraine. dès que j'ai le temps je copie la recette. promis
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Mimi
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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Sam 16 Aoû - 11:35


plus une mirabelle ici, je croyais pouvoir faire un crumble
Les oiseaux s'en sont chargé

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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Sam 16 Aoû - 12:06

Sanguine a écrit:

plus une mirabelle ici, je croyais pouvoir faire un crumble
Les oiseaux s'en sont chargé


ils sont rapides les oiseaux plus rapide que toi, pauvre Mimi, on aurait du les cueillir dimanche dernier pendant qu'il y avait du monde.
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Mimi
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MessageSujet: Re: Nougat glacé   Sam 16 Aoû - 12:11

Tu vois, t'as voulu nous en laisser .....
J'aurai pas du t'écouter

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