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 roulé de dinde

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MessageSujet: roulé de dinde   Jeu 13 Mar - 15:02

pour 6 personnes

2 filets de dinde(environ 800 gr)
2 pommes de terre
du persil plat
2 branches estragon(facultatif)
1 oignon
2 petites échalotes
1 gousse d'ail
1CS huile olive
10cl de muscat
du riz
sel et poivre.

Cuire les pommes de terre, les écraser finement à la fourchette.
Hacher les herbes,l'oignon,les échalotes et l'ail.Mélanger le tout a la purée, saler et poivrer.

Répartir la farce a l'intérieur des filets de dinde en les reunissant bien puis ficelez.

Dans une cocotte faire chauffer l'huile d'olive.Dorer le rôti de tous les côtés.Saler et poivrer.Couvrir et laissez mijoter environ 40 minutes.
A mi-cuisson, ajouter le muscat.Laissez complètement caraméliser à feu moyen.

Verser le riz dans une casserole, porter a ebullition.
Abaisser le feu et cuire le temps nécessaire.
Egoutter et présentez le rôti entouré du riz arrosé du jus de cuisson.

C'est ce que j'ai préparé pour ce soir
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MessageSujet: Re: roulé de dinde   Jeu 13 Mar - 16:54

On vient à quelle heure ???


Merci pour ta recette, c'est très faisable, et sûrement bon !!!
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michou

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Nombre de messages : 25102
Age : 63
Localisation : Peypin en provence
Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: Re: roulé de dinde   Jeu 13 Mar - 16:56

je peux venir manger??? ça m'a l'air super bon

_________________
au revoir Marie Ange



le bonheur est souvent la seule chose que l'on puisse donner sans l'avoir et c'est en le donnant que l'on l'acquiert (VOLTAIRE)
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MessageSujet: Re: roulé de dinde   Jeu 13 Mar - 18:02

de plus c'est une recette WW
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MessageSujet: Re: roulé de dinde   Jeu 13 Mar - 18:13

Oh alors, si c'est une recette WW
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MessageSujet: Re: roulé de dinde   Jeu 13 Mar - 18:37

Elle a vraiment tout pour plaire, cette recette !!!
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Nicolette

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Nombre de messages : 13922
Age : 65
Localisation : Bourbonnais région Auvergne
Date d'inscription : 23/07/2007

MessageSujet: Re: roulé de dinde   Jeu 13 Mar - 19:53

lol!
avec 2 escalopes on fait 1 seul roti ou 2 rotis individuels :?:

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Viviane
Admin
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Nombre de messages : 52174
Age : 68
Localisation : Pas de Calais
Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: Re: roulé de dinde   Jeu 13 Mar - 19:56

à mon humble avis, on ne fait qu'un roti!
on étale sur un filet, pour recouvrir avec l'autre et ficeler ensuite.....

enfin, je pense avoir compris ça...

_________________


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Il faut le savourer!
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MessageSujet: Re: roulé de dinde   Jeu 13 Mar - 21:28

exact;
mais qu'est ce que c'était bon, un régal
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MessageSujet: Re: roulé de dinde   Ven 14 Mar - 6:15

Il ne me reste plus qu'à tenter de trouver de la dinde ici.... mais j'ai des doutes...
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MessageSujet: Re: roulé de dinde   Ven 14 Mar - 7:27

Quel genre de viande mangent les japonais ? On sait pour le poisson, et encore, ça ne doit pas être les mêmes que nous .....

Cocotte, il faut tout nous dire !!!
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MessageSujet: Re: roulé de dinde   Ven 14 Mar - 10:47

Merci Momo pour la recette elle a l'air vraiment bonne
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MessageSujet: Re: roulé de dinde   Ven 14 Mar - 10:48

Merci Momo pour la recette elle a l'air vraiment bonne
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MessageSujet: Re: roulé de dinde   Ven 14 Mar - 10:50

Tu bégaies ou tu trembles, Mamiebourg ??
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MessageSujet: Re: roulé de dinde   Ven 14 Mar - 10:59

nelly a écrit:
Tu bégaies ou tu trembles, Mamiebourg ??

je vais dire comme Michou c'est la "vieillitude"
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MessageSujet: Re: roulé de dinde   Ven 14 Mar - 15:52

Si ça ne se traduit que par ça, tu es une chanceuse !!!
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MessageSujet: Re: roulé de dinde   Sam 15 Mar - 12:38

pas trouvé de dinde ici.....

la viande que l'on trouve ici : du poulet, du boeuf (mais pas facile de reconnaître les morceaux car ils coupent tout en morceaux cubiques...), un peu d'agneau, du porc...
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MessageSujet: Re: roulé de dinde   Sam 15 Mar - 12:47

Ca y est, j'ai trouvé un débouché pour le marché extérieur français .....exporter de la dinde au Japon !!!
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MessageSujet: Re: roulé de dinde   Sam 15 Mar - 14:03

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