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 Frivolités d'avocat crabe et crevettes

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Josy

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MessageSujet: Frivolités d'avocat crabe et crevettes   Mar 1 Jan - 19:05



Hier soir, j'ai fait cette recette deux à trois heures environ avant de la servir à table. Lorsque je l'ai fini de préparer je l'ai gouté, elle avait pleins de saveur c'était très bon. Au moment de servir à table, je l'ai trouvé fade sans gout particulier, et Bernard a ressenti la même chose ............... Est-ce que quelqu'un pourrait m'expliquer ce qui s'est passé ????

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MessageSujet: Re: Frivolités d'avocat crabe et crevettes   Mar 1 Jan - 19:12

Ca m'a l'air pourtant bien bon et simple....

Est-ce que l'avocat était bien mûr ??

Je te propose d'adapter la recette comme ça, car je trouve dommage de "noyer" le crabe dans l'avocat....



Mixer les oignons, l'avocat, la vodka,la crème, le jus de citron, le piment (ou espelette), sel

mettre au fond des verrines les tomates, la mousse d'avocat et par dessus les miettes de crabes ou seulement les crevettes
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Josy

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MessageSujet: Re: Frivolités d'avocat crabe et crevettes   Mar 1 Jan - 19:29

Merci Cocotte j'essayerai comme cela. Mais je peux t'assurer que dès la fin de la préparation, ce plat avait une réelle saveur et ensuite plus rien........ Les crevettes je les avais mis comme ils montrent en décoration sur le bord du verre. C'est la seule chose qui avait gardé sa saveur.

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MessageSujet: Re: Frivolités d'avocat crabe et crevettes   Mar 1 Jan - 20:13

Quand il y a trop de mélange, les saveurs se perdent avec les heures...

en relisant la recette aussi, 2 dl de crème ça me parait beaucoup...
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Viviane
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MessageSujet: Re: Frivolités d'avocat crabe et crevettes   Mar 1 Jan - 20:22

et aussi, si vous aviez bu de l'alcool, en apéro, ça tue ces gouts là ensuite!!!!

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MessageSujet: Re: Frivolités d'avocat crabe et crevettes   Mar 1 Jan - 20:22

Cette recette ressemble
a une recette que je connait avocat coctail

citronné l avocat ..
faire une sauce
a base de Ket chup , + 1 cuilléree de cognac ..
a mélanger avec de la mayo ..
mélanger cette sauce avec les ingredients ..
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Josy

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MessageSujet: Re: Frivolités d'avocat crabe et crevettes   Mar 1 Jan - 20:59

Ca a été une soirée sans alcool car le mari d'une de mes amies ne supporte pas, alors nous nous sommes mis, sans problème, au jus de fruits, à l'eau pétillante et au champomix. Mais c'est vrai que ça m'a paru beaucoup la crème mais comme je ne l'utilise que très très rarement, je n'ai pas oser en mettre moins. Combien tu en mettrais Cocotte ???

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nanou

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MessageSujet: Re: Frivolités d'avocat crabe et crevettes   Mar 1 Jan - 22:03

tatiejo c'est la recette que ma soeur nous a fait pour son anniversaire mais comme te le dis cocotte elle a laissé le crabe et les crevettes dessus c'était délicieux
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Josy

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MessageSujet: Re: Frivolités d'avocat crabe et crevettes   Mer 2 Jan - 10:39

Merci Nanou je la referai comme cela, alors.

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MessageSujet: Re: Frivolités d'avocat crabe et crevettes   Jeu 3 Jan - 7:43

Je sais que je vais me faire huer, mais vous savez ce que les tripiers appellent des frivolités ??? Les testicules de taureau !!!
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MessageSujet: Re: Frivolités d'avocat crabe et crevettes   Jeu 3 Jan - 8:58

Pfffffffffff, me demande bien pourquoi..
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Viviane
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MessageSujet: Re: Frivolités d'avocat crabe et crevettes   Jeu 3 Jan - 9:25

j'ai fait une autre verrine, je vais scanner la recette..

pas de crème... et excellente!!!!

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Josy

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MessageSujet: Re: Frivolités d'avocat crabe et crevettes   Jeu 3 Jan - 19:04

rhooooooooooooooo Viviane

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MessageSujet: Re: Frivolités d'avocat crabe et crevettes   Jeu 3 Jan - 20:07

Tatiejo 1 dl me parait suffisant....

Les frivolités de Nelly ...
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Josy

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MessageSujet: Re: Frivolités d'avocat crabe et crevettes   Jeu 3 Jan - 20:47

Merci Cocotte je note. Avec toutes ces transformations je vais arriver à avoir une recette

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MessageSujet: Re: Frivolités d'avocat crabe et crevettes   

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