Les joyeuses Picardes


 
AccueilS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Cappuccino de potiron en verrines

Aller en bas 
AuteurMessage
jojo

jojo

Nombre de messages : 53440
Age : 62
Localisation : Albi -Tarn- Occitanie
Date d'inscription : 30/07/2010

MessageSujet: Cappuccino de potiron en verrines   Dim 16 Déc - 0:13

Cappuccino de potiron en verrines






INGRÉDIENTS
800 g de potiron
1 oignon
20 cl de crème liquide
6 c. à café de caviar rouge
persil ciselé
sel, poivre


PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Montez 10 cl de crème liquide en chantilly bien ferme avec un batteur électrique.

ÉTAPE 2
Réservez au frais.

ÉTAPE 3
Pelez et émincez l'oignon.

ÉTAPE 4
Epluchez et coupez le potiron en cubes.

ÉTAPE 5
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole.

ÉTAPE 6
Jetez -y l'oignon et le potiron et laissez cuire 15 min.

ÉTAPE 7
Egouttez en fin de cuisson puis mixez avec 10 cl de crème liquide, du sel et du poivre.

ÉTAPE 8
Versez le velouté de potiron dans des verrines.

ÉTAPE 9
Placez la chantilly dans une poche à douille et répartissez-la sur le dessus.

ÉTAPE 10
Décorez les verrines avec le caviar et le persil ciselé.

ÉTAPE 11
Dégustez.
Revenir en haut Aller en bas
 
Cappuccino de potiron en verrines
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les joyeuses Picardes :: Pour l'apéro-
Sauter vers: