Les joyeuses Picardes


 
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 la vraie ficelle picarde

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Viviane
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MessageSujet: la vraie ficelle picarde   Mer 15 Nov - 10:50

je vais  mettre ce lien, mais je fais un peu différemment, je ne mets pas de vin blanc, je fais fondre les champignons en duxelle avec les échalottes hachées, à couvert,  à feu doux.
Je lie ensuite avec 2grosses c de crème fraiche, et parce que j'aime, j'y mets aussi un peu de persil haché, c'est ma touche personnelle.
j'étale sur une crèpe une tranche de jambon, je mets au centre la duxelle de champignons, je parsème de fromage rapé, avant de refermer la crèpe, je les range serrées dans un plat à four, 
un peu de crème fraiche sur l'ensemble, moi, j'étale bien avec un pinceau silicone, re gruyère rapé, couvert et au four 190° , je découvre au bout de 20 mn pour que ça gratine un peu.
on compte comme plat principal 2 par personne, 1 seule en entrée.
moi, une seule avec de la salade, ça me va très bien!!! 

voilà le lien

http://cuisinebyana.canalblog.com/archives/2012/11/12/25544548.html

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monique

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MessageSujet: Re: la vraie ficelle picarde   Mer 15 Nov - 10:53

miam, ta recette me plait bien et Michel va adorer ça
par contre si pas de champignpns frais, puis je utiliser une boite??

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Mimi
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MessageSujet: Re: la vraie ficelle picarde   Mer 15 Nov - 10:54

moi je fais celle ci
quasiment identique


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Mimi
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MessageSujet: Re: la vraie ficelle picarde   Mer 15 Nov - 10:54

monique a écrit:
miam, ta recette me plait bien et Michel va adorer ça
par contre si pas de champignpns frais, puis je utiliser une boite??
pas sure !!
mais bon essaie

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Viviane
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MessageSujet: Re: la vraie ficelle picarde   Mer 15 Nov - 11:01

 ça n'aura pas du tout le meme gout, ni la meme consistance!

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monique

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MessageSujet: Re: la vraie ficelle picarde   Mer 15 Nov - 11:53

ok merci, sympa la vidéo

je ferai fin de semaine pour avoir des champi frais

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jojo

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MessageSujet: Re: la vraie ficelle picarde   Ven 17 Nov - 5:18

Merci Vivi pour cette recette
En supprimant les oignons ça doit être bon
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MessageSujet: Re: la vraie ficelle picarde   

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la vraie ficelle picarde
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