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 tartiflette aux endives

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Viviane
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Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: tartiflette aux endives   Mer 17 Fév - 13:12

Dans ma poele sauteuse, j'ai mis un pschit d'huile d'olive, pour que l'oignon tranché y dore un peu, puis j'y ai mis mes endives coupées en tranches, du thym, un peu de sel, j'ai couvert, et laissé ainsi étuver un moment, puis j'ai ajouté 150 g de lardons fumés maigres, dessus, sans mélanger, et remis le couvercle.
j'ai ainsi  laissé cuire doucement une vingtaine de minutes, puis j'ai oté le couvercle, et mis à feu vif pour évaporer un peu l'eau de cuisson.
j'ai éteint le feu, j'ai disposé des tranches de fromage à tartiflette, soit environ 100 g. j'ai remis le couvercle, et j'ai laissé ainsi.
c'est juste avant de prendre le repas, que j'ai remis le gaz, le fromage, juste avec la chaleur des endives, avait commencé à fondre, là, feu vif et à découvert, j'ai laissé quelques minutes, puis enfin, j'ai mélangé.
il restait du jus, j'ai servi, on a mangé, on s'est délectés!! et comme il ne faut rien laisser perdre, à la fin, on a levé l'assiette à nos lèvres pour en boire le jus  
c'était excellent!!!!!!!!!!!!!!!!!

j'avais mis, pour nous deux, 3 belles endives, pour  indication, et un oignon

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Kriskotte

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MessageSujet: Re: tartiflette aux endives   Mer 17 Fév - 16:07

miam miam merci vivi moi ça me plait bien cette recette et Mr. krisko lui n'aime pas la véritable tartiflette mais je crois que j'y ajouterai peut des petits carrés de pommes de terre elles absorberont ainsi le jus superflus.
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domi



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MessageSujet: Re: tartiflette aux endives   Mer 17 Fév - 21:13

Jm erci Viviane .ça a l'air facile et délicieux .je ferai ça la semaine prochaine
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jojo

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MessageSujet: Re: tartiflette aux endives   Mer 17 Fév - 23:34

Je fais souvent des endives ainsi sans oignon bien sur
j'y mets ce que j'ai: jambon; bacon: saucisses; poulet etc et suivant l'envie je rajoute un peu de crème fraiche ou/et divers fromages selon ce que j'ai au frigo
c'est super bon
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LOUPIAC

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MessageSujet: Re: tartiflette aux endives   Jeu 18 Fév - 3:55

merci Vivi, dommage qu'ici les endives soient très chères :!:
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tartiflette aux endives
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