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 Canette en péril

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MessageSujet: Re: Canette en péril   Lun 1 Oct - 11:09

Tu es trés drole ce matin

Toute simple : dans un plat au four 1h30

Avec un peu de sel, de poivre, je l'ai arrosé d'eau tiéde au bout de
3/4 d'heure. C'est tout
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Mimi
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MessageSujet: Re: Canette en péril   Lun 1 Oct - 11:12



merci

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MessageSujet: Re: Canette en péril   Lun 1 Oct - 11:30

De rien
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MessageSujet: Re: Canette en péril   Lun 1 Oct - 12:34

OKKKKKKKKKKKKKKKKAYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYY
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MessageSujet: Re: Canette en péril   Lun 1 Oct - 14:16

J aime pas contre dire ...chacun ses gouts , et
je suis sure que c'était tres bon NOGA

Je fait la canette aussi à votre facon , à toutes
En cocotte ou au four ..

enduites de miel , avec une pointe de gingembre ....et du jus d oranges non traitées , je ciséle quelques zeste s qui compotent dans la cuisson ..
et qui décorent .. sur les morceaux au service ...
je lie cette sauce avec un peu de créme fraiche ..

Et cà c'était avant que l on me dise ...interdit de ce ci ou de cela ..

mais j en mangerais encore NAAAAAAAAA
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Mimi
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MessageSujet: Re: Canette en péril   Lun 1 Oct - 14:33

c'est juste la crème dont tu n'as pas le droit?,
La canette, tu peux ??

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MessageSujet: Re: Canette en péril   Lun 1 Oct - 14:40

Oui en fait j en met quand même mais avec 3% de mat grasse seulement ...
Je fait aussi cette recette avec des magrets , dans une grande sauteuse .
vite fait , et pas de découpe de la bête ...

Ay fait les filles qui à une recette de pain d"épices testée par vous ..

Merci d avance ... :69:
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Mimi
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MessageSujet: Re: Canette en péril   Lun 1 Oct - 14:48

j'en ai une
attends je la cherche...

avec des magrets ?? hummmmmm je vais essayer

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MessageSujet: Re: Canette en péril   Sam 2 Fév - 10:23

Je fais une canette recette nicolette ce midi
Je fais quoi comme légumes ??

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MessageSujet: Re: Canette en péril   Sam 2 Fév - 10:37

Je dirais bien des haricots verts et des petites pommes de terre
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Mimi
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MessageSujet: Re: Canette en péril   Sam 2 Fév - 10:42


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MessageSujet: Re: Canette en péril   Sam 2 Fév - 10:44

Attends les autres propositions
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MessageSujet: Re: Canette en péril   Sam 2 Fév - 10:45

Moi aussi j\'aurai dit des haricots verts, et quelques petites pommes de terre, ou une petite purée mais ne pas trop rajouter de crême fraiche ou de beurre, car une canette c\'est gras déjà


Dernière édition par le Sam 2 Fév - 10:47, édité 1 fois
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Mimi
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MessageSujet: Re: Canette en péril   Sam 2 Fév - 10:46

Les haricots verts nous aimons, mais ce midi il y a pierre
quoique.. des légumes ça ne lui fera pas de mal

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MessageSujet: Re: Canette en péril   Sam 2 Fév - 10:53

Moi aussi je fais des légumes pour le fils, là ce sera
des brocolis , il va peut-être un peu raler mais les manger

Tiens d'ailleurs, je ne sais pas comment les cuisiner pour qu'il aime

Il est difficile, il a été trés mal élevé
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MessageSujet: Re: Canette en péril   Sam 2 Fév - 12:37

Noga, tu me fais de la peine en disant : "je n'aime pas les cocottes"...

j'aime aussi faire la canette version canard laqué... il faut s'y prendre à l'avance.... mais c'est le vrai canard cantonais...

Tremper 3 min la canette dans de l'eau bouillante.
Egoutter soigneusement, puis mariner dans 1/2 cs de 5 épices, 1cs de sucre, 1 cs de sel. laisser ainsi 3h... pour que la canette sèche bien.

préparer la sauce du laquage avec 5 cs de vinaigre, 2 cs de miel (ou maltose), 1 cs de vin blanc (ou sherry) (pour fondre le miel, mettre le tout au micro ondes à petite température).
Laisser 12 heures dans cette seconde marinade.

Chauffer le four à 200°, poser la canette sur une grille au dessus d'une lèchefrite. Cuire la canette en la retournant toutes les 10 minutes, jusquà ce qu'elle soit brune. Il faut compter env. 45 min. (la peau doit devenir croustillante)
Laisser repoer 15 min. four éteint et découper...

Servir avec des crêpes et une garniture d'oignons verts ou de poireaux...
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MessageSujet: Re: Canette en péril   Sam 2 Fév - 12:46

cocotteminute a écrit:
Noga, tu me fais de la peine en disant : "je n'aime pas les cocottes"...


J'ai dit çà moi

Personne ici m'a dit comment faire mes brocolis

Heureusement qu'une gentille dame m'a aidé sur msn
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MessageSujet: Re: Canette en péril   Sam 2 Fév - 12:49

les brocolis.........t'avais pas demandé
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MessageSujet: Re: Canette en péril   Sam 2 Fév - 12:53

à 10h53
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MessageSujet: Re: Canette en péril   Sam 2 Fév - 13:02

Verdict de la canette
Bof bof
La sauce excellente
La viande très fine
Mais alors que de gras.... berkkkkkkkkkkkkkkk

C'est peut être de ma faute
J'avais peur que ce ne soit trop sec, j'ai mis dans une cocotte au four, avec un couvercle

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MessageSujet: Re: Canette en péril   Sam 2 Fév - 13:04

Déjà fini de manger Pas commencé ici

mais pas de canette, ouf
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MessageSujet: Re: Canette en péril   Sam 2 Fév - 13:06

Désolée.... Noga..... j'avais pas vu la question aussi pour les brocolis...
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MessageSujet: Re: Canette en péril   Sam 2 Fév - 13:09

Pas grave, là ils sont d'ans l'auto cuisseur, aprés on verra
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MessageSujet: Re: Canette en péril   Sam 2 Fév - 13:12

Tu ne les cuis pas trop longtemps...... ça va devenir de la purée.....
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MessageSujet: Re: Canette en péril   Sam 2 Fév - 17:17

20 minutes et ils étaient tellement bons qu'on les
a mangé nature, je n'en revenais moi même

Me suis gourré d'ailleurs, pas un auto cuiseur, à la vapeur, je mélange
les mots


Dernière édition par le Sam 2 Fév - 17:20, édité 1 fois
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