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 Croquets aux fruits confits et aux amandes

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Nicolette

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MessageSujet: Croquets aux fruits confits et aux amandes   Jeu 2 Oct - 17:29

250G farine
250G sucre
2G levure chimique
1 pincée sel
3 œufs

Faire chauffer le four à 180°C

Dans un saladier mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.
Incorporer 3 œufs et pétrir la pâte.
Ajouter 2 poignées d' amandes, une boîte de macédoine de fruits confits et des cranberries (facultatif)
Ecarter le mélange à la spatule ou au rouleau sur un papier sulfurisé huilé.
Les amandes donnent l'épaisseur de la couche.

Cuire au four 25 min à 180°C, la surface est dorée et le dessous ne colle pas.

Dès la sortie du four, découpez des bandes de 13 x 2,5 cm pour former les croquets et détachez-les du papier.
Les tourner sur la tranche et les remettre au four à 180° pendant 5 min
A la sortie du four les laisser refroidir sur une grille, ils durcissent, les garder dans une boîte en fer.
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jojo

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MessageSujet: Re: Croquets aux fruits confits et aux amandes   Jeu 2 Oct - 19:35

sans les fruits confits ça me fait penser à des biscuits italiens mais j'ai un trou pour le nom
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Viviane
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MessageSujet: Re: Croquets aux fruits confits et aux amandes   Jeu 2 Oct - 20:39

juste une question, ne faut il pas éponger les fruits, qui doivent dégouliner du sirop de conserve??

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Josy

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MessageSujet: Re: Croquets aux fruits confits et aux amandes   Jeu 2 Oct - 20:50

Vivi c'est des fruits confits ça doit être hyper sucrés je pense ce genre de gateaux. Peut-on diminuer le sucre. Je crains que non car ça doit être ce qui fait le croquant

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Viviane
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MessageSujet: Re: Croquets aux fruits confits et aux amandes   Jeu 2 Oct - 22:22

j'avais zappé le mot confit, je comprends mieux 

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michou

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MessageSujet: Re: Croquets aux fruits confits et aux amandes   Ven 3 Oct - 10:20

ben ça s'appelle des croquants cette histoire quand on ne met pas de fruits confits mais que des amandes! ça doit être ça que tu cherches comme nom Jojo?

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jojo

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MessageSujet: Re: Croquets aux fruits confits et aux amandes   Ven 3 Oct - 11:43

des croquants dans le sud mais en Italie ça un autre nom mais lequel
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Nicolette

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MessageSujet: Re: Croquets aux fruits confits et aux amandes   Ven 3 Oct - 11:47

Des cantuccini Jojo j'aime bien çà aussi
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jojo

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MessageSujet: Re: Croquets aux fruits confits et aux amandes   Ven 3 Oct - 11:52

ça y est j'ai retrouvé ce sont des cantuccini ou cantucci
j'ai trouvé les 2 noms mais je crois plutôt cantucci
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Nicolette

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MessageSujet: Re: Croquets aux fruits confits et aux amandes   Ven 3 Oct - 11:58

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michou

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MessageSujet: Re: Croquets aux fruits confits et aux amandes   Ven 3 Oct - 12:22

Nicolette a écrit:
Des cantuccini Jojo j'aime bien çà aussi

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jojo

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MessageSujet: Re: Croquets aux fruits confits et aux amandes   Ven 3 Oct - 12:33

enfin c'est très bon à manger quel que soit le nom et la région
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MessageSujet: Re: Croquets aux fruits confits et aux amandes   

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